हल्का गर्मियों का भोजन: थाइम आलू के साथ गर्म स्टेक सलाद
समय
तैयारी का समय: 15 मिनट।
खाना पकाने या पकाना का समय: 20 मिनट।
कुल तैयारी का समय: 35 मिनट।
एक पूर्ण और अभी तक हल्का गर्मियों का भोजन: थाइम आलू के साथ गर्म स्टेक सलाद।
यह व्यंजन अपेक्षाकृत जल्दी तैयार किया जाता है और गर्म मौसम में अच्छी तरह से फिट बैठता है।
सामग्री
- 2 स्टेक (गोमांस पट्टिका या रम्पस्टेक)
- चेरी टमाटर (कॉकटेल टमाटर)
- बेबी पालक या मेमने का सलाद (क्योंकि मेरे पास स्टॉक में था)
- वसंत आलू
- थाइम (अधिमानतः ताजा)
- मक्खन या स्पष्ट मक्खन
- मोटे काली मिर्च, मोटे नमक
मारिनडे के लिए
- मोटे मिर्च
- बारीक कटी मिर्च मिर्च या मिर्च के गुच्छे
- थोड़ा तटस्थ तेल
तैयारी
- स्टेक को टुकड़ों में काट दिया जाता है और अच्छी तरह से अचार के साथ मला जाता है। शांत हो जाओ और एक अच्छे घंटे के लिए छोड़ दो।
- इस बीच, सभी पक्षों से गर्म मक्खन में एक पैन में छील, नाली, सूखा और सौते के साथ छोटे वसंत आलू उबालें।
- ताजे अजवायन की पत्ती के बहुत सारे जोड़ें, पैनिंग रखें, थाइम टहनियाँ भूनें, नमक और काली मिर्च के साथ सीजन।
- किसी भी वसा को जोड़ने के बिना फ्राइंग पैन को गरम करें और सभी पक्षों पर स्टेक (हमेशा फ्रिज से पहले और कमरे के तापमान पर लाएं) भूनें।
- जब उन्होंने रंग स्वीकार कर लिया है, तो विभाजित कॉकटेल टमाटर जोड़ें। टमाटर के पानी से, भूनने की प्रक्रिया तुरंत बाधित हो जाती है, टमाटर केवल 2 - 3 मिनट के लिए झूलते हैं,
- फिर धोया हुआ लेकिन सूखा बेबी पालक मिलाएं, प्लेट से निकालें। पालक (वैकल्पिक भेड़ का बच्चा सलाद) तुरंत ढह जाता है, लेकिन अभी भी कुरकुरा होना चाहिए।
- मोटे नमक और काली मिर्च के साथ सीजन।
प्लेट पर गर्म स्टेक सलाद के साथ आलू परोसें, थोड़ा हर्ब दही पनीर और एक फ्रूटी चटनी डालें और इसे स्वाद दें।
