जंगली सूअर और विष के साथ जुनिपर सॉस
जुनिपर बेरीज़ में खेल के व्यंजनों के लिए मसाले के रूप में एक लंबी परंपरा है - और उच्च प्रतिशत पेय में भी स्वाद है। जुनिपर बेरीज़ एक सॉफ्टवुड झाड़ी पर बढ़ते हैं जो 800 साल तक बढ़ सकते हैं।
जामुन पहले हरे होते हैं, फिर बैंगनी-काले, फिर वे पके होते हैं। वे पाचन के लिए अच्छे हैं, कई श्नैप भी हैं जो इससे बने हैं।
परी कथा में, जुनिपर पेड़ को अलौकिक शक्तियों के रूप में संदर्भित किया गया था, इसे बादाम का पेड़ कहा जाता था।
और यहाँ खेल के लिए जुनिपर सॉस के लिए नुस्खा है:
सामग्री:
- जैव संतरे का रस और कसा हुआ छिलका।
- 1 ग्लास रेड वाइन
- 2 बड़े चम्मच वाइन सिरका
- टुकड़ों में 1 प्याज
- 1 चम्मच चीनी
- कुचल जुनिपर बेरीज का 1 बड़ा चम्मच
- 1 टीस्पून नमक, 1/2 टीस्पून मिर्च
और यह है कि यह कैसे काम करता है:
- एक बर्तन में सभी अवयवों को मिलाएं और 10 मिनट के लिए उबाल लें।
- फिर एक छलनी से गुजरें, बर्तन में वापस डालें और आटा मक्खन के साथ।
आटा मक्खन बनाने के लिए कैसे:
- 1 बड़ा चम्मच मक्खन के 1 चम्मच के साथ आटा गूंध।
उबलते सॉस में हिलाओ और कुछ मिनट के लिए पकाना।
जंगली सूअर के भुट्टे, वेनीसन या खरगोश के छर्रों के साथ बहुत स्वादिष्ट।
