सौंफ उगाएं
मैं ठीक से सौंफ़ कैसे लगाऊँ या उगाऊँ?
फेनिल उम्बेलीफेरा के परिवार से संबंधित है और मध्य और दक्षिणी यूरोप की सबसे पुरानी फसलों में से एक है। इसके उपचार प्रभाव के लिए प्रसिद्ध वनस्पति संयंत्र विभिन्न तरीकों से उपलब्ध है। सबसे प्रसिद्ध सौंफ़ की किस्में हैं:
- वनस्पति सौंफ़ (जिसे कंद सौंफ़ भी कहा जाता है)
- मसाला सौंफ़ (जिसे मीठी सौंफ भी कहा जाता है)
- द वाइल्ड फेनेल (जिसे बिटरफेंशेल भी कहा जाता है)
सौंफ़ को बगीचे (आउटडोर) और ग्रीनहाउस दोनों में उगाया और उगाया जा सकता है।
सौंफ के बीज
बीज विशेषज्ञ दुकानों (नर्सरी, गार्डन सेंटर) और सुपरमार्केट में विभिन्न किस्मों में उपलब्ध हैं।
बीज बोना
सौंफ़ या तो अंकुरण व्यंजन में पसंद किया जा सकता है या सीधे खेत में बोया जा सकता है।
अंकुरण व्यंजनों में बीजों की उन्नति के साथ हम अप्रैल की शुरुआत में शुरू होते हैं और जून के मध्य में समाप्त होते हैं।
(ध्यान दें: कुछ नई सौंफ किस्मों को पहले से ही वसंत में बोना पड़ता है)
- बीज को मिट्टी में लगभग 1 सेमी गहरा डालें
- खिडकी पर कीटाणु की भूसी रखें।
नोट: अंकुरण के लिए, सब्जी को 20 और 22 डिग्री के बीच का तापमान चाहिए - पौधे के अंकुरित होने और अधिक पत्तियाँ बनने के बाद (बुवाई के लगभग 5 सप्ताह बाद), युवा पौधे को खेत में लगाया जा सकता है
सीधे खेत में बीज बोने का समय:
- वनस्पति स्टू: अप्रैल से जून के अंत तक
- मसाला सौंफ: अप्रैल से अगस्त
रोपाई / बीज बोना
- विशेष रूप से उपयुक्त सौंफ़ प्रजनन के लिए एक रेतीली या दोमट मिट्टी है। एक सफल प्रजनन के लिए हम अब एक गर्म और धूप जगह चुनते हैं
- खेत में युवा पौधे की रोपाई करते समय, मिट्टी की गेंद और युवा पौधे को धीरे-धीरे पॉट से निकाला जाता है और मिट्टी में गहराई से लगाया जाता है
- जब बीज सीधे खेत में बोते हैं, तो उन्हें जमीन में 1 सेमी गहरा रोपण करें
- पौधों के बीच लगभग 50 सेमी की दूरी होनी चाहिए
- सौंफ को नम, पोषक तत्वों से भरपूर मिट्टी की जरूरत होती है। इसलिए, एक तरफ पर्याप्त सिंचाई के लिए भुगतान किया जाना चाहिए। दूसरी ओर, मिट्टी को बुवाई से पहले और लगभग पांच सप्ताह बाद खाद के साथ समृद्ध किया जाना चाहिए
- सौंफ़ नाइट्रोजन की उच्च मांग को पूरा करने के लिए जारी रखने के लिए, सिंथेटिक उर्वरकों का उपयोग किया जाना चाहिए
- फसल का समय: अक्टूबर के मध्य / अंत
कटाई के बाद, सौंफ़ को तहखाने में कई हफ्तों तक संग्रहीत किया जा सकता है
