लाल शराब के साथ गोलश
समय
कुल तैयारी का समय: 2 घंटे
4 लोगों की जरूरत:
- 1 किलो गोलश आधा बीफ / आधा सुअर
- 2 लाल मिर्च
- 250 ग्राम प्याज
- 2-3 बड़े चम्मच टमाटर का पेस्ट
- सूखी रेड वाइन की 200 मिलीलीटर (मैं हमेशा एक Rioja ले)
- 0.5 एल सब्जी शोरबा (तत्काल)
- लहसुन की 2 लौंग
- 2 बे पत्ती
- तलने के लिए तेल के 3 बड़े चम्मच (सर्वश्रेष्ठ रोगाणु तेल)
- नमक, काली मिर्च, मीठी मिर्च मीठी
- संभवत: डार्क सॉस के लिए सॉस बाइंडर
लेकिन अब तैयारी:
- सबसे पहले, प्याज को छीलें और उन्हें मोटे तौर पर पासा। मिर्च को साफ, धोएं और काट लें।
- एक ओवन प्रूफ पैन में तेल गरम करें और मांस को दो भागों में काटें।
- मांस निकालें और ड्रिप में प्याज, मिर्च और कीमा बनाया हुआ लहसुन दबाएं।
- पैन बनाने के कमरे के बीच में लगभग 2-3 मिनट के बाद और फिर टमाटर का पेस्ट जोड़ें और थोड़े समय (लगभग 2 मिनट) के लिए पसीना करें।
- फिर सब कुछ मिलाएं और फिर लीक हुई ग्रेवी के साथ मांस को फिर से जोड़ें। हलचल। रेड वाइन और वेजिटेबल स्टॉक के साथ डीगेल।
- फिर बे पत्तियों नमक, काली मिर्च जोड़ें।
- खूब सारे लाल शिमला मिर्च डालें! इसे संयम से प्रयोग न करें! एक फोड़ा करने के लिए ले आओ। इसे ढक दें और फिर 1.5 घंटे तक प्रीहीट करके 210 ° C ओवन में रखें। कृपया लगातार जांचें या हलचल न करें!
- यदि सॉस किसी के लिए पर्याप्त मोटी नहीं है, तो आप कुछ सॉस बांधने की मशीन के साथ मदद कर सकते हैं।
मेरे परिवार का पसंदीदा नूडल्स है। बेशक, आलू भी जाओ!
यह दूसरे दिन वास्तव में स्वादिष्ट हो जाता है जब इसे गर्म किया जाता है!
