सेजेडियन गोभी का मांस

समय

तैयारी का समय: 20 मिनट।
खाना पकाने या पकाना का समय: 50 मिनट।
कुल तैयारी का समय: 1 घंटा। 10 मिनट।

चूंकि मुझे एफएम पर लगभग समान नुस्खा नहीं मिला है, इसलिए मैं इस व्यंजन या नुस्खा की सिफारिश करना चाहूंगा। यह एक हार्दिक और मसालेदार व्यंजन है, जो विशेष रूप से "सुबह के बाद", नम उत्सव के बाद होता है? उपयुक्त है, अच्छा स्वाद है और अपेक्षाकृत सस्ती भी है।

सामग्री

  • 1 किलो पोर्क शोल्डर (यदि आपको पसंद है और यह स्वास्थ्य को सहन करता है, अधिमानतः रिन्ड के साथ)
  • 15 डेग / 150 ग्राम स्मोक्ड बेकन छोटे क्यूब्स में कटौती
  • 1 बड़ा प्याज, पतली स्ट्रिप्स में काट लें
  • 3 लहसुन लौंग बारीक कटा हुआ
  • 1 चम्मच गाजर के बीज
  • 1 ढेर एल पल्पिका नोबल मीठा (असली हंगेरियन पेपरिका फायदा होगा)
  • 1 मध्यम आकार की बे पत्ती
  • 1 चुटकी सूखे गर्म मिर्च (एक ताज़ा भी ठीक है)
  • 1 बड़ा चम्मच टमाटर का पेस्ट
  • 5 जुनिपर बेरीज
  • 1 लाल मिर्च स्ट्रिप्स में कटौती
  • 4 बड़े, मैदे वाले आलू (कच्चे, छिलके वाले)
  • 1/2 एल पानी, या यदि आप बीफ का सूप लेते हैं
  • प्रति डिश खट्टा क्रीम का 1 बड़ा चमचा
  • नमक और चीनी स्वाद के लिए (भोजन मीठा / खट्टा होना चाहिए)
  • 1 किलो सॉरक्रॉट (मैं "हाँ, बेशक" के बायोसाउर्रैक को पसंद करता हूं, लेकिन यह नहीं जानता कि क्या यह जर्मनी में REWE में है (हमारे "मर्कुर" और REWE चेन के अंतर्गत आता है)। इसे सैकक्लोथ्स में पेश किया जाता है, यह बहुत हल्का है। लेकिन अभी भी डिब्बाबंद में खट्टा पर्याप्त Sauerkraut हमारे लिए अज्ञात हैं, वैसे भी, और अगर बहुत खट्टा है, तो ठंडे पानी के साथ कुल्ला। भोजन थोड़ा खट्टा होना चाहिए, लेकिन बहुत खट्टा नहीं।

तैयारी

  1. तेल को जोड़ते हुए, बेकन, लहसुन और प्याज को हल्का भूरा करें।
  2. मांस जोड़ें और संक्षेप में भूनें।
  3. पेपरिका, टमाटर का पेस्ट, बे पत्ती, जुनिपर बेरीज, गाजर के बीज, गर्म मिर्च जोड़ें और थोड़े समय के लिए भूनें।
  4. पानी या सूप जोड़ें, थोड़ा नमक डालें और एक उबाल लें, लगभग 15 मिनट के लिए पॉट के ढक्कन के साथ धीरे से उबाल लें। मांस बहुत नरम नहीं होना चाहिए, क्योंकि इसे बाद में सौकरकूट के साथ पकाया जाना चाहिए! अन्यथा यह जड़ी बूटी के नरम होने से पहले ही टूट जाती है।
  5. लगभग 15 मिनट के बाद (मैं इस जानकारी से नफरत करता हूं, लेकिन यह वास्तव में मांस पर है) सौकरकूट, जो कि अगर लंबे टुकड़े / धागे होते हैं, तो 2-3 बार काटा जाना चाहिए, जिसमें चौथाई आलू जोड़ते हैं।
  6. पूरे पकवान को अब 30-40 मिनट के लिए उबालना चाहिए। यदि जड़ी बूटी और मांस नरम है, तो आपको 30 मिनट के बाद प्रयास करना होगा। क्योंकि खाना पकाने के अंत से लगभग 10 मिनट पहले, काली मिर्च को जोड़ा जाना चाहिए, क्योंकि यह अपेक्षाकृत कुरकुरा रहना चाहिए।
  7. मलाईदार सॉस के लिए, जो स्लेज की गोभी के लिए अपरिहार्य है, आटे को 1/4 लीटर पानी के साथ मिलाएं, इसे बर्तन में डालें, इसे थोड़ी देर उबालें और धीरे से 5 मिनट तक उबालें जब तक कि यह थोड़ा मलाईदार न हो जाए , अंत में, चीनी और नमक के साथ सीजन।
  8. सेवा करते समय, भोजन के बीच में खट्टा क्रीम का एक बड़ा चमचा आता है।

भोजन में आलू सॉस को टाई करता है, लेकिन पर्याप्त नहीं है। लेकिन एक अच्छी साइड डिश भी हैं। असली साइड डिश खस्ता सेमर है।

मुझे आशा है कि मैं अपने नुस्खा के साथ बहुत लंबा नहीं था, लेकिन यह ज्यादातर युवा माताओं के लिए है जो अलग-अलग चीजों की तलाश करने के लिए क्यों और क्यों जानना चाहते हैं।

कैसे गोबी गोश्त / गोबी गोश्त पकाने की विधि / गोबी गोश्त बनाने के लिए | मार्च 2024