एक अंतर के साथ गोलश
यहाँ मेरी व्यक्तिगत goulash रेसिपी है। यह टर्की, पोर्क या बीफ स्टू के साथ काम करता है, इसलिए मैं सिर्फ "मांस" लिखता हूं ...
आपको चाहिए:
- मांस का 400-500 ग्राम
- कुछ तेल तलने के लिए
- 2 मध्यम प्याज (क्यूब्स में)
- 1 लहसुन लौंग (कटा हुआ)
- 1 काली मिर्च (मैं हमेशा लाल वाले लेती हूं) (diced)
- 1-2 बड़े चम्मच टमाटर का पेस्ट
- 1-2 बड़े चम्मच सरसों
- 500 मिलीलीटर बीयर (मैं गैर-मादक गेहूं लेता हूं)
- 2 चम्मच creme fraiche
- पेपरिका, मिर्च, नमक और काली मिर्च के लिए
एक बड़े सॉस पैन में तेल गरम करें और मांस को सख्ती से भूनें। प्याज क्यूब्स, नोबि, टमाटर का पेस्ट और सरसों और सौते जोड़ें। अब काली मिर्च को बर्तन में रखें और बीयर को उखाड़ें। यदि यह पर्याप्त तरल नहीं है, तो थोड़ा पानी डालें। जो लोग इसे पसंद करते हैं, वे अब कटे हुए मशरूम को सॉस में फेंक सकते हैं, लेकिन यह बहुत जरूरी नहीं है।
यह सब अब कम गर्मी पर एक अच्छे घंटे के लिए पकता है। फिर इसे मसालों के साथ मिलाया जाता है। प्लेट से बर्तन में हिलाओ, creme fraiche और तैयार है। हमारे साथ स्पास्त्ज़ेले और लाल गोभी या पास्ता हैं।
