इमोशनल चीज कुकीज़
आटा के लिए सामग्री:
125 ग्राम आटा
1 चुटकी नमक
कसा हुआ Emmentaler के 50 ग्राम
50 ग्राम मार्जरीन या मक्खन
1 अंडे की जर्दी
क्रीम या दूध के 1 - 2 बड़े चम्मच
मसाला, जायफल और मसाला के लिए मीठे मिर्च
छिड़काव के लिए सामग्री:
1 अंडे की जर्दी
1 बड़ा चम्मच क्रीम या दूध
ऐसे छिड़कने के लिए अनाज और बीज। खसखस, सूरजमुखी के बीज और तिल
तैयारी:
सभी अवयवों को एक चिकनी आटा गूंध किया जाता है। आप इसे अपनी मर्जी से बना सकते हैं। फिर आटा को एक रोल (लगभग 5 सेमी व्यास) में आकार दिया जाता है, जिसमें से उत्तराधिकार में स्लाइस (1-2 मिमी मोटी) काटा जाता है। समाप्त स्लाइस फिर एक पका रही चादर पर आते हैं और क्रीम जर्दी द्रव्यमान के साथ लेपित होते हैं। अंत में, स्लाइस को ओवन में 7-10 मिनट के लिए 175-200 डिग्री सेल्सियस पर सुनहरा पीला बेक किया जाता है, गुठली और गुठली इस पर एक आभूषण के रूप में आती है (स्लाइस या कुकीज़ पर ओवन में अनाज और गुठली सेंकना)।
यदि आप चाहें, तो आप आटा को रोल कर सकते हैं और कुकी कटर के साथ पनीर कुकीज़ को काट सकते हैं। तो उन्हें एक बहुत अच्छा आकार मिलता है।
Emmentaler के बजाय, एक और मसालेदार कसा हुआ पनीर इस्तेमाल किया जा सकता है। लेकिन फिर आप किसी भी Emmentaler पनीर कुकीज़ अब और नहीं सेंकना!
