मेक्लेनबर्ग से अंडा रगआउट
1 - 2 व्यक्तियों के लिए सामग्री:
3-5 अंडे
1 गिलास मटर गाजर
मकई का 1 कैन
मक्खन का लगभग 1/4 पैक
आटा और रूक्स के लिए मक्खन
कुछ दूध
एक गिलास पानी
नमक, जायफल, थोड़ी मिर्च, 1 चम्मच चीनी, अपनी पसंद की जड़ी-बूटियाँ (अजमोद / डिल / छुहारा)
उबले हुए आलू के साथ।
यहाँ उल्लिखित मशरूम अंडे के रैगआउट के बाद यहाँ एक मशरूम रहित रैगट टिप है, जो मेरे बचपन का पसंदीदा व्यंजन है।
अंडे को उबालना, बुझाना, छीलना और चौथाई भाग। जिले को फिर से विभाजित करें। ठंडा होने दें। Erbenmöhren के मकई और कांच के डिब्बे खोलें, पानी को एक कंटेनर में डालें।
आलू डाले।
एक बड़े बर्तन में एक हल्की चटनी बनाएं (अंत में, सब कुछ डाल दें!): 1/4 मक्खन (लगभग 60 ग्राम) का घोल बनाएं और आटा डालें। कम गर्मी पर मक्खन पिघलाएं, धीरे-धीरे आटा जोड़ें जब तक कि मोटी सॉस प्राप्त न हो जाए। स्वाद के लिए थोड़ा नमक, थोड़ी मिर्च, जायफल और एक चम्मच चीनी मिलाएं।
सरगर्मी करते हुए, पहले से सूखा हुआ वनस्पति पानी जोड़ें, फिर दूध का एक घूंट। फिर एक गिलास पानी डालें। जड़ी बूटी जोड़ें। संभवत: कुछ जायफल या कुछ चीनी की सौम्यता के लिए।
गर्मी को थोड़ा बढ़ाएं, यह थोड़ा उबाल सकता है। फिर सब्जियां डालें। अंत में कटे हुए अंडे। ध्यान से हलचल। थोड़ी देर और गर्म करें।
आलू तैयार हैं। एक छोटे पैमाने पर रैगआउट रखें जब तक कि उन्हें सूखा न जाए और तालिका सेट न हो जाए।
एक सॉस के रूप में अंडे के कटोरे के साथ आलू परोसें।
अपने भोजन का आनंद लें!
