ओवन में सूखे टमाटर
समय
कुल तैयारी का समय: 20 मिनट।
मसालेदार सूखे टमाटर स्वादिष्ट होते हैं, लेकिन दुर्भाग्य से काफी महंगे भी होते हैं और घटिया जैतून के तेल में नहीं होते हैं, जिसे अलमफिया की पेशकश करनी होती है। अपने आप को ओवन में टमाटर सुखाने के लिए बेहतर है:
तैयारी
- टमाटर को बीच में काटें
- बेकिंग ट्रे को बेकिंग पेपर से ढकें और 3 मिमी गाढ़ा नमक डालें
- उस पर टमाटर, 90 डिग्री पर ओवन और ओवन के दरवाजे के बीच एक रसोई तौलिया चिपका हुआ है, ताकि नमी और टमाटर बहुत गर्म न हो। नमक भी वाष्पशील तरल को बांधता है।
5-6 घंटे के बाद चीजें हड्डी-सूखी होती हैं।
भंडारण:
या तो अच्छे जैतून के तेल के साथ और वांछित के रूप में कुछ ताजे जड़ी-बूटियों को या एक ट्यूपरडोज़ में डालें और शुद्ध के साथ थोड़ा सा बिना पका हुआ चावल (जो स्वयं नमी को बांधता है)। हमेशा और 3 दिनों तक रहता है।
