क्वार्क Stollen
भले ही मेरी schooldays कई वर्षों से वापस चली जाती है, लेकिन हर साल मैं एक नुस्खा के लिए पनीर दही बनाती हूं जो हमें घर के अर्थशास्त्र वर्ग के दौरान बहुत पहले मिला था। और अच्छी बात है, यह हमेशा सफल होता है! मज़ा इसे बाहर की कोशिश कर रहा है!
सामग्री: (एक बड़ी या दो छोटी दीर्घाओं के लिए)
1 किलो आटा
350 ग्राम मक्खन या मार्जरीन
350 ग्राम चीनी (मैं थोड़ा कम लेता हूं)
4 अंडे
500 ग्राम क्वार्क
1 पेक। सुक्कडे
संतरे के छिलके का 1 पीक
किशमिश का 1 बैग (200 ग्राम)
करंट का 1 बैग (200 ग्राम)
100 ग्राम कटा हुआ बादाम
100 ग्राम कटा हुआ हेज़लनट्स
2 पेक। बेकिंग सोडा
1 पीक वैनिलिन चीनी
1 छोटा चम्मच इलायची या:
1 चम्मच गदा
स्टोलन मसाले या इसी तरह का 1 पैक
जमीन लौंग का 1 चम्मच
कड़वी बादाम तेल की 1 शीशी
रुमरोमा की 1 शीशी या कुछ रम
लगभग 200 ग्राम मक्खन
चीनी तोड़ना
तैयारी:
मक्खन और चीनी के साथ मिश्रित आटा और बेकिंग पाउडर मिलाएं, अंडे और कॉटेज पनीर के साथ-साथ अन्य अवयवों को मिलाएं और एक आटा (सबसे अच्छा हाथ से किया हुआ) में सब कुछ गूंध लें।
आटा से एक बड़े या दो छोटे गांठ को फार्म करें और बेकिंग पेपर के साथ पंक्तिबद्ध ट्रे पर रखें और 180 - 200 डिग्री पर लगभग 60 मिनट तक बेक करें (हमेशा चखने के बाद, प्रत्येक ओवन अलग है!) - बेकिंग के बाद मक्खन पिघलाएं! और अभी भी गर्म स्टोलन पर फैला हुआ है - sifted आइसिंग चीनी के साथ धूल और ठंडा होने दें। फिर अच्छी तरह से पैक और के माध्यम से खींच!
