खस्ता तला हुआ आलू नूडल्स
खस्ता तला हुआ के लिए एक नुस्खा Schupfnudeln, अलग से पकी हुई गाजर, सॉरक्रैट, बेकन और प्याज के साथ।
मैं गोभी के साथ बेकन और प्याज के साथ पकौड़ी भूनता हूं। इस तरह वे वास्तव में खस्ता हो जाते हैं। मैं एक पैन में एक साथ सब कुछ पकाती थी, यह पकाया जाता है, लेकिन मेरे स्वाद के लिए भूरा और खस्ता नहीं होता है। अंत में, मैं एक पैन में सब कुछ एक साथ मिलाता हूं।
आप आलू नूडल्स खुद बना सकते हैं - इसके लिए एक मशीन भी है - मैंने फास्ट वीकेंड किचन के लिए खरीदा हुआ शूपफूडनेल का एक पैकेट लिया है, जो वास्तव में अच्छी गुणवत्ता का है।
पैकेज Schupfnudeln (पैन के लिए तैयार) के अलावा आपको आवश्यकता है:
हल्के सौकरकूट का 1 बड़ा टिन
1 बड़ा गाजर
200 ग्राम बेकन क्यूब्स
2 बड़े प्याज, कटा हुआ
नमक, काली मिर्च, मीठी पप्रिका, तेज पत्ता, 1 चम्मच गाजर, 3 जुनिपर बेरी, 3 ऑलस्पाइस बेरी
एक पैन में मैं बेकन और प्याज को भूनता हूं और Schupfnudeln को जोड़ता हूं। कम गर्मी पर सब कुछ तला हुआ सुनहरा भूरा होता है।
एक बर्तन में, मैं कुछ तेल और वर्णित मसालों को गर्म करता हूं। उठा हुआ सौकरकूट इसमें आता है।
सीधे बर्तन में मैं एक छिलके वाली मोटी गाजर को कूटता हूँ। लगभग 20 मिनट के लिए थोड़ा पानी और स्टू डालें।
समय-समय पर कुछ पानी डाल सकते हैं - या शोरबा। सबसे पहले, गाजर इसे एक अच्छा रंग देता है और गोभी की मसालेदार अम्लता को दूर करता है - यह अच्छा और हल्का स्वाद देता है।
खाना पकाने के समय के बाद, एक स्किमर के साथ जड़ी बूटी को Schupfnudelpfanne पर फावड़ा दें, ताकि पैन में जितना संभव हो उतना कम तरल हो, यह स्मूदी नहीं होना चाहिए।
यह वास्तव में सस्ता भोजन है!
