गियर्स (गीफू) से क्रीम सूप
Giersch (बकरी) से क्रीम सूप के लिए सामग्री:
- गिएर्स्च (गीस्फ़ु) का 400 ग्राम
- 3 गाजर
- 1/4 अजवाइन या 5 अजवाइन का डंठल
- बड़े आलू को 3 मध्यम
- 2 प्याज
- लहसुन के 2 पैर
- नॉर ब्यूइलन शुद्ध सब्जियां 2 भाग
- नमक
- काली मिर्च
- जायफल
- गुलबहार
- व्हीप्ड क्रीम
तैयारी:
- अच्छी तरह से धोएं और बारीक रूप से गियर्सच को काट लें। गाजर, आलू और अजवाइन, लहसुन और प्याज को छीलकर क्यूब्स में काट लें।
- बर्तन में 1.5 लीटर पानी डालें और जर्दी और सब्जियों के साथ डालें और उबाल लें। सूप के लिए नॉर बाउलियन के 2 भागों को जोड़ें और 20 से 25 मिनट के लिए उबाल लें।
- फिर नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद के लिए ब्लेंडर और मौसम के साथ सूप को अच्छी तरह मिलाएं।
- सूप परोसने के लिए व्हीप्ड क्रीम या स्प्रे क्रीम की एक बूँद डालें और डेज़ी के साथ गार्निश करें।
