क्रीम पनीर के साथ रंगीन ब्रेड सूप
समय
तैयारी का समय: 20 मिनट।
खाना पकाने या पकाना का समय: 15 मिनट।
कुल तैयारी का समय: 35 मिनट।
जब मेरे पास फिर से बड़ी मात्रा में बासी रोटी थी, तो मुझे बचपन से एक नुस्खा याद था। निश्चित रूप से इस पुराने ब्रेड के कुछ व्यंजनों को अभी भी माँ या दादी द्वारा जाना जाता है।
मैंने नुस्खा को थोड़ा बदल दिया और इसे कुछ सब्जियों के साथ उन्नत किया और यह बहुत स्वादिष्ट रंगीन रोटी का सूप पकाया।
5 से 6 सर्विंग के लिए सामग्री
- 500 ग्राम बासी मिश्रित रोटी या साबुत रोटी
- 1 बड़ा प्याज
- 1 तोरी
- 1 लाल मिर्च
- लगभग 25 ग्राम मक्खन
- 2 बड़े चम्मच आटा
- सब्जी या मांस शोरबा के बारे में 1.5 से 2 एल
- नमक, काली मिर्च, गाजर
- कुछ जायफल
- 200 ग्राम हर्ब क्रीम पनीर
- अजमोद और / या chives
- विनीज़ सॉसेज, हैम क्यूब्स या जैसी इच्छा होगी
तैयारी
- कम गर्मी पर नॉन-फैट पैन में ब्रेड के स्लाइस घिसते हैं और हल्के से भुने जाते हैं।
- फिर प्याज को छील लें, गर्म मक्खन में एक बड़े लेपित बर्तन (या यहां तक कि प्रेशर कुकर) में पतले क्यूब्स और सौते में काट लें।
- तोरी धो लें, मध्यम क्यूब्स में काट लें, मिर्च धो लें, साफ करें और काट लें।
- कड़ाही में प्याज में सब्जियां डालें और संक्षेप में आटा जोड़ें, अच्छी तरह से टोस्ट में हलचल करें।
- अब स्टॉक से भरें, ब्रेड क्यूब्स, नमक, काली मिर्च, जीरा और जायफल के साथ सीजन जोड़ें, उबाल लाने के लिए और मध्यम सरगर्मी के साथ लगभग 10-15 मिनट के लिए उबाल लें।
- फिर जड़ी बूटी क्रीम पनीर में हलचल और जड़ी बूटियों (हौसले से कटा हुआ या टीके) जोड़ें, बहुत स्वादिष्ट, अच्छी तरह से भरने और तेज शरद ऋतु डिश के साथ समाप्त हो गया।
- मैंने सूप में कुछ कटा हुआ वीनर जोड़ा।
एक और टिप
आप अपनी इच्छानुसार ब्रसेल्स स्प्राउट्स, ग्रीन या व्हाइट बीन्स, दाल, मटर या यहां तक कि ब्रोकोली, फूलगोभी आदि का भी उपयोग कर सकते हैं।
यह एक गिलास Federweißer शानदार ढंग से फिट बैठता है!
