कोल्ड ककड़ी सूप
समय
तैयारी का समय: 10 मिनट।
कुल तैयारी का समय: 10 मिनट।
ठंड वुल्फ ककड़ी सूप, गर्म दिन और स्वादिष्ट पर ताज़ा!
जब बाहर उष्णकटिबंधीय गर्मी होती है तो स्टोव पर कौन रहना पसंद करता है? मैं निश्चित रूप से नहीं। और चूंकि पुरुषों और बच्चों को ठंडे फल सूप पसंद नहीं हैं ("यह वास्तविक भोजन नहीं है!"), मैं ठंडे, हार्दिक सूप की तलाश में गया - अगर खाना बनाना संभव नहीं है। तो, चलिए चलते हैं:
तैयारी
- एक छलनी में 2 खीरे पीस लें और अच्छी तरह से सूखा लें।
- लहसुन की एक या दो लौंग दबाएं, 750 ग्राम तुर्की या ग्रीक योगर्ट के साथ खीरे के रस और लहसुन को मिलाएं।
- नमक, काली मिर्च, बारीक कटा हुआ पुदीना के पत्ते और थोड़ा सा सिरका के साथ 200 मिलीलीटर ठंडी सब्जी का स्टॉक और सीजन जोड़ें।
- कम से कम 4 घंटे तक चिल करें।
- सेवा करते समय, बर्फ-ठंडे पानी से पतला करें जब तक कि एक सौम्य स्थिरता प्राप्त न हो जाए।
- इसके अलावा सफेद ब्रेड, बैगूलेट या क्राउटन हैं। यदि आप चाहें, तो आप कुछ चेरी टमाटरों को बहुत छोटा कर सकते हैं और परोसते समय प्लेटों में परोस सकते हैं।
