सस्ते सामन से "मोटे" मछली केक
सबसे सस्ती ताजा मछली अलास्का या पैसिफिक सैल्मन की जानकारी है जो फ्रीजर से निकलती है, और मुझे इन कटों का मतलब बॉक्स में प्लेटों को आकार देना नहीं है, बल्कि बैग में असली फिलालेट्स हैं। ये नोबल पार्ट्स नहीं हैं, लेकिन "अंत टुकड़े" हैं। हालांकि, वे इस नुस्खा के लिए एकदम सही हैं:
थोड़े से तेल और नमक के साथ पिघलाया या पिघलाया गया (माइक्रोवेव किया हुआ) पैन में भूनें। स्पैनुला के साथ पैन में मध्यम कट तक "कट" करें और टुकड़ों को हल्का भूरा होने तक भूनें। एक कटोरे में पूरे डालें, एक अंडे (या दो, राशि के आधार पर) को हरा दें और अच्छी तरह से हिलाएं। ब्रेडक्रंब न जोड़ें!
फिर फ्रिटर के रूप में आगे बढ़ें (रीबरडैट्सची, आलू पेनकेक्स, रिवाकोचे या जो भी आप उन्हें कहते हैं), इसलिए प्रत्येक एक या दो ढेर सारे बड़े चम्मच तेल में दोनों तरफ अच्छे से भूरे रंग के होते हैं। किचन पेपर वाली प्लेट पर रखें। गुनगुना या ठंडा करना सबसे अच्छा है, लेकिन स्वाद की बात है। इसके अलावा, रीमूलेड, और लेट्यूस लीफ और रोल्स के साथ आप एक स्वादिष्ट फिशबर्गर को टिंकर कर सकते हैं।
