फूलगोभी का सूप (शेष उपयोग)
फूलगोभी बाकी
फूलगोभी से ठंडा खाना पकाने का 1/4 एल
1/4 लीटर दूध
1 बड़ा चम्मच मक्खन
1 बड़ा चम्मच आटा
नमक, काली मिर्च, जायफल
अजमोद, कटा हुआ
तैयारी: मक्खन को सॉस पैन में पिघलाएं, आटे को मक्खन (हल्का रूक्स) में हिलाएं। ठंडी फूलगोभी खाना पकाने के पानी और दूध के साथ ऊपर से धोएं। इसे अच्छी तरह उबलने दें। यदि सूप बहुत गाढ़ा हो जाता है, तो बस थोड़ा दूध डालकर पतला करें। गोभी जोड़ें। नमक और काली मिर्च और जायफल के साथ सीजन। अजमोद के साथ परोसें।
