छाछ और मैश किए हुए आलू खस्ता प्याज और बेकन क्यूब्स के साथ
एक घर का बना मसला हुआ आलू हमेशा कुछ बहुत ही बढ़िया होता है। इस संस्करण की कोशिश करें:
आपको 1 किलो अर्ध-कठोर उबले आलू की आवश्यकता है
500 मिली छाछ
1 चम्मच नमक
एक चुटकी जायफल, ताजे कद्दूकस किया हुआ
1 बड़ा चम्मच मक्खन
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3 बड़े प्याज, diced
क्यूब्स में 150 ग्राम बेकन
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यह इस प्रकार काम करता है:
आलू को पकाया जाता है और सूखा जाता है, अच्छी तरह से वाष्पित करने की अनुमति दी जाती है। बर्तन और ढक्कन के बीच एक डिशक्लॉथ को जकड़ना सबसे अच्छा है। फिर बर्तन को एक लकड़ी के बोर्ड पर रखें, एक में रैमर लें, दूसरे हाथ में छाछ का प्याला और बर्तन में आलू, छाछ डालते हुए धीरे-धीरे डालें।
जब दूध अच्छी तरह से तैयार हो गया है, तो मक्खन और मसालों में मोड़ो और लकड़ी के चम्मच से हल्के से मारो।
इसे कवर करें और गर्म रखें - यदि आवश्यक हो - बिस्तर में एक तौलिया में लिपटे।
मैंने लगभग सिफारिश की है: यह सबसे अच्छा है अगर कोई व्यक्ति इसमें है - लेकिन निश्चित रूप से मैं ऐसा नहीं कहता।
अब बेकन को एक पैन में तला जाता है, जब यह कांचदार होने लगता है, तो प्याज के क्यूब्स डालें।
यदि दोनों भूरे हैं, तो थोड़ी काली मिर्च डालें।
अब परोसा जाता है: मैश किए हुए आलू का एक डैश, जो छाछ के माध्यम से थोड़ा खट्टा होता है, फिर बेकन-प्याज क्यूब्स वितरित किए जाते हैं। स्वादिष्ट टमाटर और खीरे के टुकड़े हैं।
एक स्वादिष्ट मुख्य पाठ्यक्रम, महंगा नहीं और - बेकन के अलावा - स्वस्थ।
