आलू और गाजर के साथ बीन सूप
समय
तैयारी का समय: 20 मिनट।
खाना पकाने या पकाना का समय: 23 मिनट।
कुल तैयारी का समय: 43 मिनट।
क्रिसमस पर मांसाहारी बनने से पहले, हरे रंग की चौड़ी फलियों से बना एक सब्जी का सूप और कई सब्जियों का स्वाद पसंद आता है।
आप शुद्ध रूप से शाकाहारी संस्करण बना सकते हैं या क्रीम, कुछ बेकन क्यूब्स और सॉसेज स्लाइस के साथ कुछ अतिरिक्त कैलोरी जोड़ सकते हैं। शाकाहारी लोग बादाम के दूध का स्वाद लेते हैं और कुछ स्मोक्ड टोफू क्यूब्स के साथ परिष्कृत करते हैं।
सामग्री
मूल सूप
- 2 एल सब्जी स्टॉक
- 1 प्याज, टुकड़ों में
- लहसुन की 1 लौंग
- 2 गाजर, छील और कीमा बनाया हुआ
- 2 आलू, छिलके और टुकड़ों में
- 1 टुकड़े सीलिएक का, टुकड़ों में भी
- 700 ग्राम चौड़ी फलियां, धुले हुए फूल और पूंछ को काटकर टुकड़ों में काट लें।
- 2 चम्मच जैतून का तेल
- 1 बड़ा चम्मच आटा
मसाले
- दिलकश की 1 टीबी
- 1 बड़ा चम्मच प्रोवेनकल जड़ी बूटी
- मिर्च, नमक, थोड़ी मिर्च
तैयारी
- प्याज को जैतून के तेल के साथ बर्तन में पसीना आता है, सब्जियों को जोड़ा जाता है और हल्के से तीन मिनट के लिए भुना जाता है।
- फिर आटे के साथ धूल, अच्छी तरह से हलचल और शोरबा के साथ विघटित करें। मसाले डाले जाते हैं और सूप को लगभग 20 मिनट तक उबाला जाता है।
- वैवाहिक संस्करण के लिए 120 ग्राम बेकन क्यूब्स जोड़ें और 4 छोटे कटा हुआ वीनर सॉसेज जोड़ें। परोसने से ठीक पहले, उन्हें पकाने के बाद ही डालें। क्रीम के एक डैश के साथ परिष्कृत करें।
- शाकाहारी संस्करण के लिए स्मोक्ड टोफू के एक क्यूब (200 ग्राम) को टुकड़ों में काट लें और इसे बादाम के दूध के कुछ बड़े चम्मच के साथ सूप में जोड़ें।
अपने भोजन का आनंद लें!
