सेब के रस में सेब क्यूब्स
समय
तैयारी का समय: 20 मिनट।
खाना पकाने या पकाना का समय: 5 मिनट।
बाकी की अवधि: 4 घंटे
कुल तैयारी का समय: 4 घंटे 25 मिनट
आज मैंने ऐप्पल क्यूब्स, सेब के रस और कस्टर्ड से मिलकर एक स्वादिष्ट ताज़ा मिठाई तैयार की है। यह तैयारी में सीधा था, लेकिन रेफ्रिजरेटर में जेल के लिए 3 से 4 घंटे या रात भर का समय लगता है। यह भी खपत से पहले दिन बहुत अच्छी तरह से तैयार किया जा सकता है।
लेकिन प्रतीक्षा इसके लायक थी, मिठाई उत्कृष्ट स्वाद लेती है और मुझे यकीन है कि बच्चे भी इसे पसंद करते हैं। यदि आप चाहें, तो आप सेब के क्यूब्स में एक चम्मच कैल्वोस या कॉन्यैक प्रति भाग भी जोड़ सकते हैं। हमने शराब के बिना भी मिठाई का आनंद लिया और इसे पकाने की सलाह दी।
3 से 4 सर्विंग के लिए सामग्री
- 3 मध्यम आकार के मीठे और खट्टे सेब
- 1 - 2 बड़े चम्मच चीनी
- 2 बड़े चम्मच नींबू का रस
- 125 मिलीलीटर स्वाभाविक रूप से बादल छाए रहेंगे या 100% सेब का रस साफ करेंगे
- 4 सफेद जिलेटिन छोड़ देता है
- 1 चुटकी दालचीनी
- स्वाद और कुछ Calvados या ब्रांडी / कॉन्यैक स्वाद लेने के लिए
- 1 बड़ा चम्मच कस्टर्ड (तैयार उत्पाद या स्व-पकाया हुआ)
- यदि आवश्यक हो, व्हीप्ड क्रीम
तैयारी
- जिलेटिन को पहले ठंडे पानी में भिगोया जाता है। फिर सेब को छीलकर और चौथाई कर दिया जाता है, कोर आवरण को हटा दिया जाता है और सेब के क्वार्टर को छोटे क्यूब्स में काट दिया जाता है और नींबू के रस के साथ मिलाया जाता है ताकि वे भूरे रंग के न हो जाएं।
- अब सेब के रस को चीनी और दालचीनी के साथ सॉस पैन में डाला जाता है और सेब के क्यूब्स को मिलाया जाता है। इस मिश्रण को अब एक बार उबालना चाहिए और फिर कम गर्मी पर लगभग 3 - 4 मिनट तक पकाना चाहिए - सेब की विविधता के आधार पर - खाना पकाना जारी रखें। सेब के टुकड़ों में अभी भी काटने और क्षय नहीं होना चाहिए।
- पॉट को एक तरफ सेट करें और कुछ मिनटों के लिए ठंडा होने दें। जिलेटिन अब बाहर निचोड़ा हुआ है और धीरे-धीरे तब तक गर्म सेब द्रव्यमान के तहत एक चम्मच के साथ हिलाया जाता है जब तक कि यह भंग न हो।
- अब, 3 या 4 कटोरे (उनके आकार के आधार पर) को ठंडे पानी से धोया जाता है और सेब के टुकड़ों को रस से एक स्लेटेड चम्मच से निकाल दिया जाता है और कटोरे पर समान रूप से फैलाया जाता है। फिर बचा हुआ रस सेब के टुकड़ों पर डाला जाता है। यदि वांछित है, तो वांछित शराब का एक चम्मच अब वयस्कों के लिए सेब क्यूब जेली के ऊपर वितरित किया जा सकता है। थोड़ी शीतलन अवधि के बाद, मिठाई के कटोरे रेफ्रिजरेटर में पूरी तरह से ठोस हो सकते हैं। यह 3 - 4 घंटे को ध्यान में रखना चाहिए, इससे भी बेहतर यह है कि यह रातोरात सफल हो जाता है।
- सेवा करने के लिए, मिठाई के किनारे को फिर एक चाकू के साथ कटोरे में छील दिया जाता है और सेब की जेली को मिलान प्लेटों पर फेंक दिया जाता है। सुरक्षा के लिए, और ताकि जेली मोल्ड से अच्छी तरह से घुल जाए, आप इसे संक्षेप में गर्म पानी में डुबो सकते हैं, फिर गिरावट पूरी तरह से काम करती है।
एक कस्टर्ड, या तो एक पूर्व-निर्मित उत्पाद या एक घर का बना सॉस, सेब क्यूब जेली के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। यहां तक कि क्रीम का एक मोटी बूँद भी तुच्छ नहीं होना है और जो इसे पर्याप्त रूप से प्राप्त नहीं कर सकता है, बस क्रीम और कस्टर्ड दोनों लेता है!
मैं आपको एक अच्छी भूख की कामना करता हूं!
