अमेरिकी ककड़ी का सलाद
हरी खीरे के 3 पाउंड (कोई सांप खीरे नहीं)
5 बड़े चम्मच नमक
5 बड़े प्याज
सूद:
2 कप सिरका (ईंधन)
2 कप चीनी
1 चम्मच डिल
1 चम्मच पपरिका
1 छोटा चम्मच करी
1 चम्मच काली मिर्च
1 चम्मच सरसों के बीज
खीरे को छीलकर कद्दूकस कर लें। यह थोड़ा थकाऊ है, लेकिन यह इसके लायक है। यदि खीरे में बड़े बीज होते हैं, तो कृपया हटा दें। प्याज को डाइसें। फिर खीरे के मिश्रण में नमक और प्याज मिलाएं। इसे दो घंटे के लिए आराम दें और फिर इसे जोर से व्यक्त करें।
एक फोड़ा करने के लिए शोरबा लाओ। व्यक्त खीरे के शोरबा में डालें। सब कुछ फिर से उबाल लें और फिर चश्मे में गर्म (सबसे अच्छा छोटे स्क्रू जार) भरें। पूरे कई महीनों तक रहता है। यह वास्तव में सब कुछ के लिए ग्रील्ड, तला हुआ, जैसे स्वाद।
