Zimtzickentorte
यह नुस्खा मुझे एक विवाद के बाद एक सहयोगी से प्राप्त हुआ। मैं एक नर्स के रूप में अपने प्रशिक्षण के साथ समाप्त हो गई थी और घर से 400 किमी दूर, अच्छी तरह से चौड़ी दुनिया में अपने विवाहित पति के साथ, अभी तक 20 नहीं चली। चूँकि मेरे पास एक सहकर्मी था, जो वास्तव में बुरा था, इसलिए मैं खुश नहीं हो सका। एक झगड़े में, मैंने उसे एक दालचीनी के रूप में शाप दिया, और अगले दिन वह इस स्वादिष्ट दालचीनी केक के साथ पहुंची, जिसके बाद से उसे केवल दालचीनी बिस्किट केक कहा जाता था।
6 अंडे की सफेदी और 6 बड़े चम्मच ठंडे पानी को सख्त होने तक फेंटें और हिलाते हुए 200 ग्राम चीनी डालें।
अंडे की सफेदी के नीचे आधा चम्मच बेकिंग पाउडर के साथ 120 ग्राम मैदा और 120 ग्राम कोको, साथ ही 6 अंडे की जर्दी, जो पहले हलचल थी।
बेकिंग पेपर के साथ स्प्रिंगफॉर्म फैलाएं, आटा में डालें और 45 मिनट के लिए 175 डिग्री पर सेंकना करें। बिल्कुल चॉपस्टिक टेस्ट। कूल्ड बिस्किट को 3 स्लाइस में काटें।
भरने के लिए, 125 मिलीलीटर दूध के साथ 100 ग्राम नारियल के गुच्छे डालें और 30 मिनट के लिए सूजने दें, फिर ब्रांडी के 2 बड़े चम्मच में हलचल करें।
वेनिला चीनी के साथ क्रीम कड़ी के 400 मिलीलीटर मारो और नारियल मिश्रण में तनाव। 1 तल पर भरने के आधे हिस्से को 2 मंजिल पर रखें और ब्रांडी के एक चम्मच के साथ हल्के से दबाएं और बूंदा बांदी करें (अधिक हो सकता है), तीसरी मंजिल पर रखें, नीचे दबाएं और 1 अंडा सफेद, 250 ग्राम डालें आइसिंग शुगर, 1 बड़ा चम्मच ब्रांडी और 1 बड़ा चम्मच दालचीनी फैलाएँ। अच्छी तरह से ठंडा परोसें।
