Bärlauchpesto
समय
तैयारी का समय: 10 मिनट।
कुल तैयारी का समय: 10 मिनट।
अब फिर से जंगली लहसुन का मौसम है। मुझे पेस्टो के कुछ जार बनाना पसंद है।
रखने, कम से कम 3 महीने ग्लास में तेल और अच्छी तरह से सील बंद। लेकिन आमतौर पर 6 महीने तक, अगर वे रेफ्रिजरेटर के सबसे अच्छे डिब्बे में संग्रहीत होते हैं।
सामग्री
- 100 ग्राम जंगली लहसुन (फूलों और तनों के साथ)
- 100 ग्राम अखरोट की गुठली (जो भूनना पसंद करते हैं, मैं उन्हें प्रकृति में लेता हूं)
- अच्छे जैतून के तेल की 100 मि.ली.
- 50 ग्राम हार्ड पनीर (पार्मेसन या ग्रैन पडानो)
- 2 मिर्च मिर्च पूरे (मध्यम आकार, लगभग 25 ग्राम) जो मिर्च मिर्च को पसंद नहीं करता है वह ले सकता है।
- वसीयत में नमक
तैयारी
- मैं इसे सभी खाद्य प्रोसेसर में देता हूं और इसे उच्चतम स्तर पर 5 मिनट और हलचल करता हूं।
- इसे 2 घंटे के लिए फ्रिज में भिगो दें और, यदि आवश्यक हो, फिर से मौसम।
- द्रव्यमान को साफ (!) और सूखे पेंच जार में डालें और तेल के साथ सतह को अच्छी तरह से कवर करें। हो गया!
- यह नूडल्स, ग्रिल्ड मीट, मेटवॉर्स्ट, भेड़ या बकरी पनीर या सिर्फ रोटी पर अच्छी तरह से चला जाता है।
- कैलोरी की देखभाल करने वालों के लिए: इस पेस्टो के 100 ग्राम में 304 किलो कैलोरी / 1260 केजे शामिल हैं।
