कीनू क्रीम मिठाई
समय
तैयारी का समय: 30 मि।
खाना पकाने या पकाना का समय: 5 मिनट।
बाकी की अवधि: 2 घंटे 30 मिनट
कुल तैयारी का समय: 3 घंटे 5 मिनट।
पिछले हफ्ते, मैंने बाजार पर और रेट्रोस्पेक्ट में बड़ी मात्रा में मीठे और रसदार कीनू खरीदे थे, मुझे एहसास हुआ कि यह राशि वास्तव में 2 लोगों के लिए "जस्ट-सो-वेगेसेन" के लिए बहुत अधिक है। इसलिए मुझे यह सोचना पड़ा कि बचे हुए फलों का क्या करें ताकि वे सड़ें नहीं।
तो इसके बाहर स्वादिष्ट मिठाई बनाने की तुलना में क्या करीब था?
मुझे कहना है, यह एक स्वादिष्ट, ताजा क्रीम मिठाई थी और मैं वास्तव में नकल के लिए इसकी सिफारिश कर सकता हूं। यदि आप चाहें, तो आप क्रीम को कुछ कॉन्यारेउ के साथ भी स्वाद ले सकते हैं, लेकिन निश्चित रूप से यह अब बच्चों के लिए उपयुक्त नहीं है।
मज़े करो और इसे आज़माओ।
सामग्री
2-3 सर्विंग्स के लिए:
- 500 मिलीलीटर रस के लिए पर्याप्त टेंजेरीन / क्लेमेंटाइन
- 1 पीटी। ग्राउंड जिलेटिन या 6 पत्तियां
- 6 बड़े चम्मच पानी
- 200 मिलीलीटर क्रीम को हराया
- यदि आवश्यक हो तो केवल स्वाद और आवश्यकता के लिए चीनी
- 2-4 सीएल Cointreau इच्छा और स्वाद के लिए
तैयारी
- सबसे पहले, मैंने टेंजेरीन को निचोड़ लिया, जब तक कि मैं अपने मापने वाले कप में टेंजेरीन का 500 मिलीलीटर रस नहीं मिला। रस मैं एक छलनी के माध्यम से डाला, ताकि कोई मांस और त्वचा के टुकड़े रस में न रहें।
- अब मेरे पास 6 बड़े चम्मच पानी में जिलेटिन है और इस मिश्रण को कम गर्मी पर स्टोव पर गर्म किया और सरगर्मी के साथ भंग कर दिया।
- उसके बाद, मैंने भंग किए गए जिलेटिन में थोड़ा सा रस जोड़ा और फिर सरगर्मी के साथ शेष रस में सब कुछ डाला। मैंने फिर तैयार कटोरे को आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दिया।
- इस बीच, क्रीम को पीटा गया था और जब कीनू द्रव्यमान धीरे से जेल करना शुरू कर देता है, तो व्हीप्ड क्रीम को रस के नीचे एक व्हिस्क के साथ हिलाया जाता है, कांच या अन्य मिठाई के कटोरे में भरा जाता है और रेफ्रिजरेटर में वापस डाल दिया जाता है। मिठाई को अब लगभग 1 से 2 घंटे में अपनी अंतिम ताकत तक पहुंच जाना चाहिए।
- सेवारत करने से पहले आप अभी भी अपील करते हुए मिठाई को सजा सकते हैं - मैंने टिन से मैंडरिन फ़िलालेट ले लिया है - और फिर सब कुछ निचोड़ा जा सकता है।
सामग्री में उल्लिखित चीनी - या यहां तक कि वेनिला चीनी का एक बैग - वास्तव में केवल अगर रस बहुत खट्टा होना चाहिए। मेरी स्पर्शरेखा इतनी मीठी थी कि मैं अतिरिक्त चीनी के बिना आसानी से कर सकता था।
इसके अलावा, एक स्वाद बढ़ाने के रूप में शराब बिल्कुल आवश्यक नहीं है, खासकर यदि नहीं, जैसा कि पहले ही कहा गया है, यहां तक कि बच्चे मेज पर बैठे हैं।
