मीठा और खट्टा अचार गाजर
समय
कुल तैयारी का समय: 20 मिनट।
यदि आप मुझे पसंद करते हैं, तो आप इस टिप को पसंद कर सकते हैं! बहुत हल्की तैयारी।
सामग्री
- लगभग 400 ग्राम गाजर
- दौनी, पुदीना या थाइम पसंद करने वाली 2 शाखाएं
- सूखी सफेद शराब के 100 मिलीलीटर
- सिरका के 100 मिलीलीटर कोई फर्क नहीं पड़ता, जो केवल सार नहीं है)
- 1 तोला लहसुन
- 1 चम्मच चीनी
- 3 बड़े चम्मच तेल सबसे अच्छा जैतून का तेल है
- नमक और काली मिर्च
तैयारी
- गाजर को छीलें और स्लाइस में लगभग 3 सेमी मोटी, थोड़ा तिरछा काटें।
- सभी जड़ी बूटियों को अच्छी तरह से धो लें और एक सॉस पैन में गाजर, शराब, सिरका और पानी के 100 मिलीलीटर से थोड़ा अधिक के साथ रखें।
- लहसुन को हिलाओ और चीनी और तेल के साथ जोड़ें।
- नमक और काली मिर्च के साथ लगभग 15 मिनट और मौसम के लिए पूरे पकाएं।
- जब सब कुछ ठंडा हो जाए, तो इसे एक जार (हमेशा एक बड़े मेसन जार का उपयोग करें) में डालें और इसे 2 दिनों के लिए फ्रिज में रहने दें।
- गाजर अभी भी आश्चर्यजनक रूप से कुरकुरा बने हुए हैं और एक साइड डिश के रूप में वास्तव में स्वादिष्ट हैं, मुझे विशेष रूप से तले हुए आलू पसंद हैं।
