क्रीम और क्रीम पनीर क्रीम और वनीला ग्लेज़ के साथ स्ट्राबेरी हार्ट केक
समय
तैयारी का समय: 40 मिनट।
खाना पकाने या पकाना का समय: 20 मिनट।
बाकी की अवधि: 12 घंटे
कुल तैयारी का समय: 13 बजे।
यह स्ट्रॉबेरी का समय फिर से है और मैंने थोड़ा प्रयोग किया है और बाहर आया है कि स्ट्रॉबेरी प्यूरी और क्रीम क्रीम पनीर क्रीम के साथ बिस्किट बेस पर एक फ्रूटी-फ्रेश दिल है। इस केक को सेंकना मुश्किल नहीं है, लेकिन व्यक्तिगत संस्करणों के संबंधित शीतलन चरणों के कारण, थोड़ा समय चाहिए।
मैंने इस केक की विविधता को बहुत बार पकाया है - लेकिन कभी भी दिल के आकार में नहीं - और यह आश्वासन दे सकता है कि इसका स्वाद बहुत अच्छा है और यह उतना भारी नहीं है। अच्छी तरह से ठंडा, यह आगामी गर्म तापमान पर एक ताजगी है।
मैं छज्जे या स्वादिष्ट स्ट्रॉबेरी दिल के साथ छत पर एक नचबैकन और एक अच्छा कैफ़ेक्लात्च की सिफारिश करता हूं।
सामग्री
बिस्किट के आटे के लिए
- 3 पूरे अंडे
- 140 ग्राम चीनी
- वेनिला चीनी का 1 पीक
- 1 चुटकी नमक
- 150 ग्राम आटा
- 2 चम्मच बेकिंग पाउडर
टॉपिंग और क्रीम पनीर क्रीम के लिए
- 750 ग्राम ताजा स्ट्रॉबेरी (सजावट के लिए 250 ग्राम वापस)
- 2 ईएल चीनी जाओ
- 1 पेक (2 बीटीएल।) नींबू जेली (1 बैग का उपयोग करें)
- 175 ग्राम फिलाडेल्फिया क्रीम पनीर (या इसी तरह के उत्पाद)
- 100 ग्राम चीनी
- 2 पीके वेनिला चीनी
- आधा नींबू का रस
- 1 नींबू जेलो की बीटी
- क्रीम के 400 ग्राम हराया
- तैयार पतले आटे से बनी 1 पतली छोटी क्रस्ट पेस्ट्री, उचित रूप से दिल के आकार के साथ गाउट
सजावट और किनारे के लिए
- 250 ग्राम बरकरार स्ट्रॉबेरी
- 1 बीटीएल। मिरर ग्लेज़ रोज़े (समाप्त कास्ट) या आइसिंग ग्लेज़ लाल भोजन रंग के साथ रंगे
- मलाई 200 ग्राम
तैयारी
- बिस्किट के लिए, 3 पूरे अंडे - उन्हें अलग किए बिना - झागदार मार पड़ी है, फिर वेनिला चीनी चीनी ट्रिकल के साथ मिलाएं और फिर से हाथ मिक्सर के साथ द्रव्यमान को ठीक से भूनें। अब बेकिंग पाउडर के साथ मिश्रित आटे को अंडे-चीनी द्रव्यमान पर निचोड़ा जाता है और एक व्हिस्की के साथ हाथ से धीरे से हिलाया जाता है, लेकिन अच्छी तरह से।
- बेकिंग टिन को फर्श पर बेकिंग पेपर के साथ बिछाया जाता है और मोल्ड के किनारे को नहीं बढ़ाया जाता है, अन्यथा बिस्किट नहीं खुलेगा!
- ओवन को अब 180 डिग्री U / O हीट पर प्रीहीट किया गया है और अब मोल्ड को 20 मिनट के लिए ओवन में रखा जा सकता है।
- बेकिंग के समय के बाद, मोल्ड को 5 मिनट के लिए ठंडा होने के लिए छोड़ दिया जाना चाहिए, फिर किनारे को चाकू से सावधानीपूर्वक हटा दिया जाता है और केक को एक तार रैक पर उल्टा किया जा सकता है। बेकिंग पेपर को अब थोड़ा नम करना चाहिए, फिर इसे छीलना आसान है। अब बिस्किट का दिल पूरी तरह से ठंडा हो सकता है।
- इस शीतलन समय के दौरान, 500 ग्राम स्ट्रॉबेरी को साफ किया जाता है और मोटे तौर पर काटा जाता है और फिर ब्लेंडर में 2 ढेर सारे बड़े चम्मच चीनी के साथ मिलाया जाता है। नीबू की जेली की एक थैली को पानी के एक कप के साथ जोड़ा जाता है ताकि सूजन कम हो और गर्मी कम हो, लेकिन कृपया खाना न बनाएं! एक छोटे शीतलन चरण के बाद, जेली अब स्ट्रॉबेरी प्यूरी के साथ मिलाया जाता है।
- बिस्किट दिल के आसपास, किनारे अब फिर से रखा गया है। क्या यह दृढ़ता से फर्श को नहीं घेरना चाहिए, एल्यूमीनियम पन्नी के माध्यम से बनाई गई खाई को सील करने की सलाह दी जाती है, यह तब ऊपर की ओर लगभग 2 से 3 सेमी ऊंचा होना चाहिए, ताकि बाद में लागू क्रीम क्रीम पक्षों से नीचे न चला जाए।
- एक बार आकार तैयार हो जाने के बाद, स्ट्रॉबेरी प्यूरी को बिस्किट पर डाला जाता है और अब तैयार केक को 2 - 3 घंटे के लिए फ्रिज में रखना पड़ता है, ताकि प्यूरी अच्छी और दृढ़ हो जाए।
- शीतलन अवधि के अंत में, क्रीम पनीर अब नींबू के रस, चीनी और वेनिला चीनी के दो बैग को हाथ के मिक्सर के साथ अच्छी तरह से मिलाया जाता है।
- नींबू ज़ेस्ट का दूसरा बैग ऊपर वर्णित के रूप में तैयार किया गया है और क्रीम पनीर द्रव्यमान के तहत भी उभारा है।
- अब क्रीम को अच्छी तरह से पीटा जाता है और फिर पनीर के नीचे उठा दिया जाता है। तैयार बिस्किट-स्ट्रॉबेरी-तल अब क्रीम क्रीम पनीर से भर गया है और 2 से 3 घंटे के लिए फिर से आता है - रात भर की तरह - रेफ्रिजरेटर में जमने के लिए भी।
- अंत में, यह सजावट का समय है। इसके लिए, बैग मिरर-ग्लेज़ गुलाबी को पानी के स्नान में 10 मिनट के लिए गर्म किया जाता है और बहुत अच्छी तरह से गूंध किया जाता है। वैकल्पिक रूप से, आप 250 ग्राम पाउडर चीनी और थोड़ा गर्म दूध भी डाल सकते हैं। इसके बाद लाल खाद्य रंग से रंगा जाता है।
- इसके बाद, एक और 200 ग्राम व्हीप्ड क्रीम और फिर इसे केक के किनारे पर समान रूप से वितरित किया जाता है।
- बरकरार स्ट्रॉबेरी को धोया जाता है, साफ किया जाता है और आधा कर दिया जाता है और किनारे पर अभी भी नरम शीशे में दबाया जाता है, जिससे दिल के आकार का अनुकरण होता है। यदि स्ट्रॉबेरी को छोड़ दिया जाता है, तो उन्हें केक के नीचे चारों ओर क्वार्टर या आधा किया जा सकता है, जिससे हार्दिक, ताजा और स्ट्रॉबेरी केक की छवि पूरी हो जाती है।
इसे अच्छा स्वाद दें!
