सिंपल स्पेल्ड बन्स
समय
तैयारी का समय: 20 मिनट।
खाना पकाने या पकाना का समय: 20 मिनट।
कुल तैयारी का समय: 40 मिनट।
यह हमेशा बेकर से रोटी नहीं होती है - और इसलिए आप जानते हैं कि अंदर क्या है (फ्रुक्टोज असहिष्णुता के लिए उपयुक्त)!
सामग्री
- 375 ग्राम साबुत मसाले वाला आटा (टाइप 630)
- 250 मिली गुनगुना पानी
- खमीर का 1/2 घन
- 1 चम्मच नमक
तैयारी
- ओवन को 250 डिग्री पर प्रीहीट करें।
- लगभग 50 मिलीलीटर गुनगुने पानी के साथ एक कप में खमीर को भंग करें।
- फिर आटे को बचे हुए पानी, नमक और घुल चुके खमीर के साथ कुछ समय के लिए मिलाएं जब तक कि एक मोटा आटा न बन जाए। यह कम से कम 15 मिनट के लिए जाने के लिए सबसे अच्छा है।
- अब रोल्स या तो नम या आटे से सने हुए हाथों के आकार के होते हैं, जिन्हें मैंडरिन के आकार के रोल के रूप में रखा जाता है और प्लेट पर रखा जाता है।
- अब बन्स को 250 डिग्री पर 10 मिनट के लिए बेक होने के लिए बिना ओवन में धकेल दिया जाता है। फिर ओवन को 200 डिग्री पर समायोजित करें और फिर से 10 मिनट के लिए बेक करें - किया!
- एक कप पानी के साथ, जो ओवन के तल में रखा जाता है, बन्स विशेष रूप से ऊपर जाते हैं।
एक और टिप
यदि आप रविवार की सुबह रसोई में नहीं रहना चाहते हैं और आटा गूंध करना चाहते हैं, तो आप इसे रात से पहले तैयार कर सकते हैं। इसके लिए मैं गुनगुने पानी के बजाय ठंड का उपयोग करता हूं और आटा को रात भर फ्रिज में बंद कटोरे में छोड़ देता हूं।
