Schwäbischer स्टायरम - हार्दिक कैसरस्चमेन
समय
तैयारी का समय: 5 मिनट।
खाना पकाने या पकाना का समय: 10 मिनट।
कुल तैयारी का समय: 15 मिनट।
मेरी सास से मेरी यह रेसिपी है। यह एक पुरानी स्वाबियाई रेसिपी है और हार्दिक कैसरस्चमेन के समान है।
हमारे साथ श्वेमू एब्जगकेट - बीन सलाद भी हैं। लेकिन आप निश्चित रूप से किसी भी अन्य सब्जियों या यहां तक कि सिर्फ हरी सलाद खा सकते हैं।
शब्द "बुल्रम" गैर-स्वाबियों को अजीब लगता है। इसका अर्थ है स्वाबियान में केवल "रुमस्टियरन" के रूप में घूमने के रूप में ज्यादा सरगर्मी।
मेरी सास के पास इसके लिए कोई मात्रा नहीं थी, क्योंकि वह केवल सिर से खाना बनाती थी। वह सिर्फ एक फर्म पैनकेक बल्लेबाज हलचल करने के लिए थी। मैंने तब 4 लोगों के लिए निम्नलिखित मात्राएँ निर्धारित कीं:
सामग्री
- आटे का 400 ग्राम
- 5 अंडे
- महसूस करने के लिए दूध
- नमक
तैयारी
- आटा स्टिरर के साथ उभारा जाता है।
- पैन को वसा के साथ गरम करें और पूरे आटे को जोड़ें।
- यदि यह नीचे से थोड़ा भूरा हो जाता है, (यह विघटित होने से कोई फर्क नहीं पड़ता है, तो इसे वैसे भी उखाड़ दिया जाएगा) और दूसरी तरफ से भूनें। फिर और फिर से एक रंग के साथ टुकड़ों में काट लें (जैसा कि कैसरस्चमारन में, जो निश्चित रूप से हर कोई जानता है)।
- जब टुकड़े हल्के भूरे और क्रिस्पी हो जाएं, परोसें।
