खाना बनाते समय ऊर्जा की बचत करें
बार-बार, मैं बुनियादी खाना पकाने की गलतियों का निरीक्षण करता हूं जो बहुत अधिक ऊर्जा की खपत करते हैं। सूप, आलू या अंडे जल्दी से प्राप्त करने के लिए, अक्सर बहुत अधिक खाना पकाने के स्तर को चुना जाता है। जैसे ही भोजन उबलना शुरू होता है, खाना पकाने का स्तर हमेशा "छोटे" यानी 1 से नीचे होना चाहिए, ताकि भोजन को न्यूनतम संभव तापमान (लगभग 95! 100) पर पकाया जा सके।
बिजली की किसी भी वृद्धि से तापमान में वृद्धि नहीं होगी या खाना पकाने की प्रक्रिया में तेजी नहीं आएगी, बल्कि भाप का उत्पादन बढ़ेगा, और अतिरिक्त ऊर्जा भाप में बदल जाएगी और फिर रसोई में वितरित की जाएगी।
और एक और इशारा। खाना बनाते समय आलू, सब्जियां, अंडे आदि को पानी से ढकने की जरूरत नहीं है। यह आम तौर पर सामान्य मामले में पर्याप्त होता है, हमेशा पानी की एक छोटी मात्रा, जो पर्याप्त है कि खाना पकाने के समय तक पर्याप्त भूमि कवर उपलब्ध रहता है। जब एक उपयुक्त सॉस पैन का ढक्कन बर्तन में खाना पकाने की जगह को यथोचित रूप से पूरा करता है, तो पानी के स्तर के ऊपर एक भाप स्थान बनता है, जो कम तापमान पर भी, उजागर भोजन को पर्याप्त रूप से गर्म करता है।
