रेड वाइन गॉलाश रूकी-ज़ूकी
सामग्री
- 1 किलो बीफ या पोर्क गोलश
- 1 किलो shallots या प्याज
- टमाटर पेस्ट का 1 ट्यूब
- रेड वाइन में 1 कप किशमिश (तैयारी से पहले लगभग 1 घंटे के लिए छोड़ दें)
- 1 बोतल रेड वाइन
- "गर्म मिर्च सॉस" की 2 छोटी बोतलें
- 2 कप क्रीम
तैयारी
एक किसान के तल को जैतून के तेल से ढक दें। उस पर मांस फैलाएं (पहले भूनें नहीं!)। काली मिर्च, पेपरिका और नमक के साथ सीजन। डिस्टेड कैनोट्स या प्याज के साथ कवर करें। अब इस पर टमाटर का पेस्ट फैलाएं। अंत में, किशमिश को ऊपर छिड़कें और उसके ऊपर रेड वाइन की बोतल डालें।
175 डिग्री सेल्सियस पर बंद रोस्टर में लगभग 2 घंटे के लिए कुक।
जब मांस को ओवन से बाहर निकाला जाता है, अच्छी तरह से हिलाओ और मिर्च सॉस और क्रीम के साथ मिलाएं।
