ऑस्ट्रियाई शैली के आलू गोलश
समय
तैयारी का समय: 20 मिनट।
खाना पकाने या पकाना का समय: 10 मिनट।
कुल तैयारी का समय: 30 मिनट।
ऑस्ट्रियाई शैली के बाद आलू गोलेश एक स्वादिष्ट और सस्ता भोजन है, जिसे बचे हुए से तैयार किया जा सकता है, लेकिन यह भी लक्षित है। आज मेरे फ्रिज या पेंट्री में एक नज़र:
सामग्री
- स्मोक्ड बेकन
- बेरेनवर्स्ट (या विनीज़ सॉसेज, कबानोसी, मांस सॉसेज या पकाया सॉसेज)
- मुख्य रूप से कठोर उबले हुए आलू (लगभग 1 किलोग्राम से थोड़ा अधिक)
- 2 टमाटर
- लाल और हरी मिर्च
- प्याज और लहसुन
- खट्टा क्रीम (= खट्टा क्रीम)
- मसाले: नमक, पपरिका पाउडर मीठा, गाजर के बीज, मरजोरम, टमाटर का पेस्ट, सिरका, सूखी मिर्च
मैंने इस डिश को प्रेशर कुकर में बनाया था और यह इस तरह काम करती है:
तैयारी
- प्याज, बेकन, टमाटर और पेपरिका को क्यूब्स में काटें। सॉसेज को 1 सेमी टुकड़ों में काटें और लहसुन को पतले स्लाइस में काटें। आलू को 4 x 4 सेमी के टुकड़ों में काटा जाता है।
- अब आपने सामग्री तैयार की है और बेकन और प्याज को कुछ तेल के गिलास में भुना है। फिर आलू, पपरीका के एक कमजोर चम्मच, मार्जोरम का एक चम्मच, गाजर के बीज का आधा चम्मच, काली मिर्च का एक चम्मच, टमाटर का पेस्ट, नमक का एक कमजोर आधा चम्मच, लहसुन का टुकड़ा, मिर्च अपनी उंगलियों के साथ कसा हुआ मिर्च के बारे में धूल जोड़ें। सिरका का एक चम्मच - कोई और अधिक! - इसके बारे में।
- पूरी चीज को मिश्रित और हल्के ढंग से और BRIEF भुना हुआ है। वास्तव में केवल कम है, क्योंकि अन्यथा पपरीका कड़वा होगा! फिर पानी डालें जब तक कि आलू के टुकड़े मुश्किल से ढक न जाएं। 5 मिनट के लिए प्रेशर कुकर में पकाएं और एक "ठंडी" जगह में वाष्पित होने के लिए छोड़ दें।
- ढक्कन खोलें, सॉसेज और पेपरिका क्यूब्स, क्योंकि वे थोड़ा कुरकुरा रहना चाहिए। खट्टा क्रीम जोड़ें और संक्षेप में उबाल लें।
यदि आपने बहुत अधिक पानी पकड़ा है, तो बस मकई या आलू स्टार्च के साथ बांधें।
मुझे आशा है कि आप इसे पसंद करेंगे। यहां ऑस्ट्रिया में, यह एक सस्ता, अच्छा और जल्दी से तैयार भोजन है।
