जले हुए अखरोट बनाना खुद | TheFruitAndFlowerBasket टीवी
समय
तैयारी का समय: 15 मिनट।
क्रिसमस के समय बाजारों में अक्सर विभिन्न प्रकार के ब्रांडेड नट्स का उत्पादन होता है। कुछ लोग अक्सर मुझे अच्छे लगते हैं, मिर्च वाले मेरे मामले में नहीं हैं। उन सभी में एक चीज समान है: वे महंगे हैं! इसलिए मैं एक अच्छी रेसिपी की तलाश में गया और एक बार फिर कुछ पाया।
सामग्री
- 200 ग्राम अखरोट
- 10 चम्मच गन्ना चीनी / ब्राउन शुगर या दानेदार चीनी
- 150 मिली पानी
- स्वाद के लिए दालचीनी
तैयारी
- चीनी को धीरे-धीरे एक पैन में कैरामैलाइज़ किया जाता है। सुनिश्चित करें कि यह बहुत गहरा या जला हुआ न हो। जब यह पिघलना शुरू होता है, तो यह ओवन द्वारा बंद करने का समय होता है और अन्य चीजों से विचलित नहीं होता है।
- जैसे ही यह वांछित रंग और गंध है, गुनगुना पानी और दालचीनी आपकी पसंद के अनुसार आती है। इन सामग्रियों को अब एक साथ उबालने की अनुमति है।
- जब चीनी भंग हो जाती है, तो अखरोट जोड़ दिए जाते हैं।
- लकड़ी के चम्मच के साथ लगातार हिलाते हुए, तरल को तब तक कम होने दें जब तक कि चीनी पैन से घुल न जाए।
- जल्दी से आप फिर भुने हुए नट्स को बेकिंग पेपर से सिकी हुई बेकिंग शीट पर शिथिल रूप से दें और इसे ठंडा होने दें। महत्वपूर्ण बात यह है कि उन्हें शिथिल रूप से फैलाना है ताकि वे एक साथ एक गांठ से चिपक न जाएं।
- जब वे शांत होते हैं, तो आप पहले से ही उन पर नाश्ता कर सकते हैं। लेकिन स्क्रू जार में भी वे प्रिय लोगों को "धन्यवाद" कहने के लिए एक बहुत अच्छा उपहार हैं। होममेड उपहार कभी-कभी मुझे लगता है कि सबसे सुंदर हैं।
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अखरोट को अन्य नट्स जैसे कि हेज़लनट्स, बादाम, पेकान, ब्राज़ील नट्स, मटर, आदि से बदला जा सकता है। या आप उनमें से एक रंगीन मिश्रण का विकल्प चुनते हैं। पानी के बजाय आप पानी के साथ ५०/५० के अनुपात में रम, अमरेटो, कॉन्ट्रेउ आदि भी ट्राई कर सकते हैं। ये स्वाद भी बदल सकते हैं। उपयुक्त पीठ जोड़कर या। फूड कलर या मार्जिपन कलर लुक को काफी प्रभावित कर सकता है।
अगर आपको दालचीनी पसंद नहीं है, तो आप लौंग, अदरक या इलायची पाउडर ले सकते हैं या बाहर छोड़ सकते हैं। (मेरे आदर्श वाक्य के लिए सही है: "खाना पकाने के लिए कुछ रचनात्मक रहना चाहिए और बहुत जिद्दी नहीं होना चाहिए।"
विशेष रूप से अखरोट के साथ, बहुत लंबे समय तक भुना नहीं करना महत्वपूर्ण है, क्योंकि अन्यथा वे उच्च चीनी सामग्री के बावजूद कड़वा स्वाद लेते हैं। हेज़लनट्स उस संवेदनशील नहीं हैं।
मज़े से खाना बनाना, झपकी लेना और शायद देना!
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