तुलसी नमक खुद बनाएं
समय
तैयारी का समय: 15 मिनट।
कुल तैयारी का समय: 24 घंटे 15 मिनट
अब रसोई से क्रिसमस के उपहारों के बारे में सोचने और तैयार करने का समय है: उदाहरण के लिए, सुगंधित और ताजा तुलसी नमक!
सामग्री
- तुलसी का 1 पात्र
- मोटे समुद्री नमक
एक अच्छा मिश्रण है:
- 1 कप नमक
- 1/3 कप ताजा कटा हुआ तुलसी के पत्ते
तैयारी
- (खाद्य प्रोसेसर में रखने से पहले ताजा तुलसी को लगभग काटना उचित है)। खाद्य प्रोसेसर के आकार के आधार पर, सब कुछ या आधा सामग्री तब तक शुद्ध होती है जब तक नमक और तुलसी अच्छी तरह से मिक्स न हो जाए।
- हर अब और फिर किनारे से गीले द्रव्यमान के बीच एक स्पैटुला के साथ और फिर से मिलाएं।
- तुलसी को पहले से सूखने की ज़रूरत नहीं है, क्योंकि नमक तुलसी से पानी निकालता है और सूखने के बाद, लगभग स्थायी जीवन होता है।
- जब सब कुछ अच्छी तरह से मिश्रित होता है, तो द्रव्यमान बेकिंग पेपर पर फैल जाता है और एक उज्ज्वल स्थान पर 24 घंटे (अब मौसम के आधार पर) सूख जाता है। तेज धूप के संपर्क से बचना चाहिए।
टिप्स
नमक को ओवन में भी सुखाया जा सकता है। लेकिन मुझे लगता है कि गर्मियों में यह अनावश्यक है।
भरें, दूर दे या पेंच जार में आनंद लें।
यह मसाला नमक टमाटर (मौज़ेरेला के साथ और बिना), सलाद, सब्जियाँ और भीगी हुई ब्रेड पर प्रसन्न होता है।
पिछले टिप में, टिप्पणियों में पहले से ही तुलसी नमक का उल्लेख था। मूल टिप एक और विषय के लिए थी, और जब से मैं इसे सालों से तैयार कर रहा हूं, मैं इसे यहां से पारित करना चाहता था।
चूंकि हर जगह ताजी जड़ी-बूटियां हैं, इसलिए आप अद्भुत लवणों का स्टॉक कर सकते हैं। सभी जड़ी-बूटियाँ व्यक्तिगत रूप से या एक साथ मसालेदार मिश्रण के रूप में उपयुक्त हैं।
लहसुन का नमक जो मैं तैयार करता हूं ... वह भी बहुत स्वादिष्ट होता है!
