सूप और सूप सूप - एक वैकल्पिक संग्रह
सॉस और सूप निश्चित रूप से आटा, रूक्स, स्टार्च, संभवतः अंडे, क्रीम, आदि के साथ भी बंधे हो सकते हैं।
मेहल्स्विटज़ेन अपेक्षाकृत फिगर रहित हैं (और आप उसी व्यंजन को फिर से गंदा करते हैं)।
मैं व्यक्तिगत रूप से बंधन के लिए आटा का उपयोग करना पसंद नहीं करता हूं। मुझे लगता है कि आपको थोड़ी देर के लिए सॉस को उबालना होगा जब तक कि आटे का स्वाद नहीं निकल जाता है, इसलिए स्टार्च (थोड़े पानी के साथ मिश्रित) बेहतर है क्योंकि यह स्वाद को इतना प्रभावित नहीं करता है।
एक अन्य विकल्प So alternativeenbinder होगा - दुर्भाग्य से उनके पास कई सामग्रियां हैं, जो मैं अपनी रसोई में नहीं होने देता।
यहाँ मैं ड्रेसिंग सॉस के लिए उपयोग की जाने वाली चीजें हैं:
- आलू (बस एक छिलके वाले आलू को चटनी में डालकर उबाल लें।) आलू का स्टार्च सॉस को बहुत अच्छा बनाता है, इसका स्वाद अप्रभावित है।
- संयोग से, आलू पाउडर का उपयोग और भी आसानी से, तेजी से और कम प्रयास के साथ किया जा सकता है। बस सॉस में थोड़ा मसला हुआ आलू पाउडर डालें और हिलाएं। स्वाद प्रभावित नहीं होता है - और उन लोगों के लिए जो इसे पसंद करते हैं: स्वास्थ्य खाद्य भंडार और बड़े सुपरमार्केट में आपको कृत्रिम एडिटिव्स के बिना मसला हुआ आलू भी मिलता है।
हल्की सॉस / सब्जी सॉस / क्रीम सूप:
- कटा पनीर, प्रसंस्कृत पनीर, क्रीम पनीर (यदि आवश्यक हो तो प्रकाश)। बस सॉस में डालें और इसे पिघला दें। बेशक आप सॉस में पनीर का स्वाद ले सकते हैं (लेकिन इसका कई सॉस पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, इसलिए यह हल्के सॉस के लिए मेरे नुस्खा का हिस्सा बन गया है)। क्रीम सूप में, मैं अब रॉक्स / क्रीम को पूरी तरह से पनीर के साथ बदल देता हूं।
आप एंडिकेन के लिए क्या कर सकते हैं:
