खुद को गूंजने दो
लेट्सचो होममेड: लाल मिर्च प्रस्ताव पर थे, किलो 1.10 यूरो, विरोध नहीं कर सकता था, इसलिए स्टॉक में पहली बार पकाया गया था।
मेरी लेट्सचो रेसिपी
- 2 किलो लाल शिमला मिर्च
- 2 किलो पके टमाटर
- 1 किलो प्याज
- 1 सांप ककड़ी
- 1 - 2 गर्म मिर्च
- 3 - 6 लहसुन
- 3 बड़े चम्मच तेल
- नमक, काली मिर्च, पपीता पाउडर
- 2 बड़े चम्मच सफेद शराब सिरका या बाल्समिक सिरका, नींबू का छिलका
- 1 बड़ा बर्तन, 6 बड़े पेंच जार
सब्जियां तैयार करें
धोएं, साफ करें, स्ट्रिप्स या टुकड़ों में काट लें, टमाटर में टुकड़ा करें, उन पर उबलते पानी डालें, त्वचा और टुकड़ों में काट लें।
तैयारी
तेल गरम करें, थोड़ी-थोड़ी देर पर मिर्च और लहसुन को भूनें, पपीते का पाउडर डालें, केवल बहुत ही कम समय तक, ताकि यह कड़वा न हो जाए, धीरे-धीरे प्याज़ और सॉस डालें, जब तक कि वे थोड़े पीले न हो जाएं, अब मिर्च स्ट्रिप्स, टमाटर के टुकड़े, ककड़ी क्यूब्स, नमक, काली मिर्च, सिरका और सिरका डालें। यदि आवश्यक हो, तो नींबू उत्तेजकता जोड़ें और एक उबाल लाने के लिए, फिर लगभग 30 मिनट के लिए उबाल लें।
इस बीच, उबलते पानी के एक उथले कटोरे में rinsed चश्मा और coverlets पर डालना और तुरंत पलटना।
उबलते हुए लेटचो को जार में रखें, यदि आवश्यक हो तो तुरंत बंद करें और ठंडा होने दें। ठंडा और अंधेरा रखें।
पहले भाग का मैंने आज आनंद लिया, लेट्सचो को पके हुए चावल के साथ, फिर एक नमकीन, कटी हुई मछली का बुरादा और बहुत सारा अजमोद, मछली के पकने तक उबालें ... किया!
