दादी माँ की रेसिपी के अनुसार रसदार मसाला केक
समय
कुल तैयारी का समय: 1 घंटा 20 मिनट।
सामग्री
- मक्खन के 125 ग्राम
- 300 ग्राम चीनी
- 4 पूरे अंडे
- 125 - 150 ग्राम पिघल ब्लॉक चॉकलेट
- 150 ग्राम जमीन हेज़लनट्स या बादाम
- 150 ग्राम आटा
- 2 चम्मच पिसी हुई दालचीनी
- 1 चम्मच पिसी हुई लौंग
- लगभग 125 मिली दूध
- (कोई बेकिंग पाउडर की जरूरत है)
तैयारी
- चीनी के साथ गर्म मक्खन भूनें। धीरे-धीरे 4 अंडे जोड़ें।
- ब्लॉक चॉकलेट को बहुत कम तापमान पर (आप पानी के स्नान का उपयोग भी कर सकते हैं) पिघलाएं और चॉकलेट को मिश्रण में डालकर गर्म होने तक हिलाएं।
- पिसे हुए मेवों को मसालों और आटे के साथ मिलाएँ और आटे में डालें।
- आटा की ताकत के आधार पर, 125 मिलीलीटर दूध के साथ पतला। अंडे के आटे और आकार के आधार पर थोड़ा और अधिक दूध हो सकता है। एक लगभग जानता है, जो एक केक आटा की संगति होनी चाहिए।
- मैं हमेशा 1 घंटे के लिए 170 डिग्री (टॉप बॉटम हीट) या 160 डिग्री (सर्कुलेटिंग एयर) पर एक स्प्रिंगफॉर्म पैन में मसाला केक बेक करता हूं।
- बॉक्स केक बहुत छोटा है, ओवरफ्लो! Gugelhupfform मैंने कोशिश नहीं की है।
- अंत में आप अपनी पसंद के अनुसार चॉकलेट सॉस से सजा सकते हैं।
क्रिसमस के मौसम में ही नहीं :-)
