अदरक और मिर्च के साथ गर्म होक्काइडो कद्दू का सूप
यह सूप गीले और ठंडे शरद ऋतु की सैर के बाद मजबूत मसालों के माध्यम से गर्म होता है!
यह जल्दी और पकाने के लिए शुरुआती लोगों के लिए भी उपयुक्त है।
आपको चाहिए:
- 1 छोटा होक्काइडो कद्दू, लगभग 700 ग्राम। वह खोल के साथ कट जाता है, बीज हटा दिए जाते हैं - लेकिन अन्यथा पूरे कद्दू का उपयोग किया जा सकता है
- 250 ग्राम आलू, साथ ही छिलका
- 2 गाजर, भी छील
- अदरक का 1 तीन सेंटीमीटर टुकड़ा
- 1 प्याज
- लहसुन की 1 लौंग
- 1 से 2 लीटर - इस पर निर्भर करता है कि सूप बहुत मलाईदार या पतला होना चाहिए
- सब्जी शोरबा, नमक, काली मिर्च, मिर्च मिर्च
- एक चुटकी जायफल, कुछ सितारा सौंफ, तेज पत्ता, 3 बड़े चम्मच क्रेच, वेजिटेबल डिलक्स क्यूब्स
- 1 बड़ा चम्मच कद्दू के बीज का तेल
- 1 बड़ा सूप पॉट, 1 इलेक्ट्रिक ब्लेंडर
यह इस प्रकार काम करता है:
मिर्च मिर्च को कटा हुआ खुला होता है, बीज को चाकू से काटकर बहुत छोटे टुकड़ों में काट लिया जाता है। और फिर s o f o r t अपने हाथ धो लें। यदि आप अपनी नाक या आंख रगड़ते हैं तो आप चिल्लाएंगे! बेशक आप दस्ताने भी पहन सकते हैं।
अदरक और लहसुन भी कीमा बनाया हुआ है और कटा हुआ सब्जियों के साथ एक बड़े बर्तन में रखा गया है, शोरबा को सब्जियों के ठीक नीचे डाला जाता है, सब कुछ लगभग 20 मिनट तक पकाया जाता है।
सब कुछ नरम होने पर, कद्दू और आलू का एक टुकड़ा आज़माएँ। यदि ऐसा है, सॉस पैन में creme fraiche डालना, कद्दू के बीज का तेल का 1 बड़ा चमचा जोड़ें और ब्लेंडर के साथ धीरे से कद्दूकस करें।
यदि 3 आश्चर्य करने वाले मेहमान हैं, तो कोई समस्या नहीं है - अधिक शोरबा!
खस्ता रोटी का एक टुकड़ा एक अच्छा साइड डिश है!
