घर के बने आलू के चिप्स
मैंने कच्चे धोए हुए आलू को जितना संभव हो उतना पतला स्लाइस में काट दिया, फिर मैंने उन्हें एक बैग में फेंक दिया (उदाहरण के लिए, स्पष्ट फिल्म से बना एक मक्खन बैग)। फिर मैं बहुत सारे तेल के साथ एक कटोरा लेता हूं, उदा। सूरजमुखी का तेल (लगभग 1 गिलास, इसलिए 200 मिलीलीटर, प्रति 1 किलो आलू)।
तेल के कटोरे में वे मसाले होते हैं, जिन पर आपका मन लगता है
लगभग 5 औसत आलू के बारे में:
- 2 चम्मच नमक
- 1 चम्मच कमजोर मिर्च
- 1 1/2 चम्मच पेपरिका पाउडर
- यदि आप प्राच्य चिप्स पसंद करते हैं, तो 1 चम्मच करी पाउडर
तैयारी
- और फिर आप साफ कर सकते हैं, आप अभी भी कैसा महसूस कर रहे हैं ... मुझे कुछ लहसुन पाउडर (एक बहुत ही छोटा चम्मच) (या हल्दी या मेंहदी) लेना पसंद है, सब कुछ स्वादिष्ट लगता है और स्वाद मजेदार होता है, इसलिए आप कई बैग और आलू भी ले सकते हैं मौसम अलग है।
- फिर आलू के स्लाइस के साथ मिश्रित सीज़निंग तेल को बैग में डालें और अच्छी तरह से गूंध लें।
- फिर एक बेकिंग ट्रे पर फैलाएं (मैं इसे हमेशा बेकिंग पेपर पर करता हूं, फिर मुझे बाद में कुल्ला नहीं करना पड़ता है) और 200 डिग्री (हवा के घूमते हुए) पर लगभग 15-20 मिनट तक बेक करें, जब तक कि चिप्स कुरकुरा और भूरा न हो जाए।
- यदि आपने बहुत पतला काट लिया है, तो उच्च ताप (220-250 डिग्री और 10-12 मिनट) चला जाता है
- यदि आपके पास मोटी स्लाइस हैं, तो कम गर्मी (180 डिग्री) और कुछ मिनट अधिक समय तक प्राथमिकता दें।
- बस ओवन में देखो और अगर वे अच्छे लगते हैं तो चीजों को बाहर निकालें। यदि बहुत अधिक हैं, तो आपको संक्षेप में "हलचल" करना होगा और चीजों को फिर से ट्यूब में 5 -7 मिनट तक छोड़ना होगा।
