नारियल के दूध, मांस और सब्जियों के साथ हरी करी
यह एक स्वादिष्ट थाई डिश के लिए एक बहुत ही सरल नुस्खा है। एक पूरे समूह के लिए दो या अधिक भोजन के लिए बिल्कुल सही।
यही आपको चाहिए:
मांस (चिकन स्तन, टर्की स्तन, पोर्क टेंडरलॉइन या बीफ), लगभग 350 ग्राम
हरी करी पेस्ट (Asiatikaeln में या Asiashop में सुपरमार्केट में)
1 नारियल का दूध
1 बांस की शूटिंग कर सकते हैं
जमी हुई सब्जियाँ (मटर, हरी फलियाँ)
ताजी सब्जियां (1 काली मिर्च, 1 गाजर, 1 लौंग, 1 लहसुन, 1 मुट्ठी मशरूम)
मसाले (नमक, काली मिर्च, पपरिका, अदरक और लेमनग्रास)
सामग्री की अपेक्षाकृत बड़ी मात्रा के बावजूद तैयारी बहुत सरल है।
सबसे पहले ताजी सब्जियों को धोएं और पाएं, लहसुन को काटें और सब कुछ अलग रख दें।
फिर मांस को पतले स्ट्रिप्स में काट लें और तेल में एक कड़ाही (या थोड़ा अधिक किनारे के साथ पैन) में रखें (कड़ाही तेल सुपर है, मूंगफली का तेल भी बहुत अच्छा स्वाद देता है, लेकिन सामान्य सूरजमुखी तेल भी बहुत होता है)।
फिर आप सब्जियां (ताजा और साथ ही फ्रोजन) डालें और इसे थोड़ा सिकने दें।
फिर आप नारियल के दूध के टिन के साथ पूरी डालें और अपने स्वाद पर निर्भर करते हुए 3-5 चम्मच चम्मच करी पेस्ट और हलचल करें।
कम गर्मी के साथ जारी रखें जब तक कि सब्जियां कुरकुरे हों और सॉस में वांछित स्थिरता हो (यदि आवश्यक हो तो थोड़ा पानी मिलाएं यदि यह बहुत मोटी है)।
अंत में, मसाले और पूर्ण के साथ सीजन।
साइड डिश के रूप में चावल मिलता है।
