जैतून के तेल में फ्री थाइम और मेंहदी
कई जड़ी-बूटियां, जैसे कि थाइम या दौनी, जैतून के तेल में जमने में आसान होती हैं। मैंने पाया है कि वे अपने स्वाद को अद्भुत रखते हैं।
और यह इतना आसान है:
एक आइस क्यूब कंटेनर लें, सूखी जड़ी-बूटियों को टुकड़ों में काट लें और उन्हें छोटे डिब्बों में रखें। अब ऊपर और फ्रीजर में जैतून का तेल डालें।
जमने के बाद, आप छोटे चंक्स को फ्रीजर बैग में अच्छी तरह से रख सकते हैं। फिर आपके पास तलने, ब्रेज़िंग के लिए समान है - या सलाद के लिए - मसालेदार हर्बल तेल का एक छोटा सा हिस्सा।
कमरे के तापमान पर, यह तुरंत पिघल जाता है, मुझे तस्वीरें लेते समय जल्दी करना पड़ा!
इसी तरह, आप मक्खन में डिल और तारगोन जैसी नाजुक जड़ी बूटियों को फ्रीज कर सकते हैं - फिर आप तुरंत कटा हुआ चिकन को परिष्कृत कर सकते हैं।
