पूर्व पश्चिमी बीन सूप
हमारे पास इस सप्ताह केवल बीन का सूप था - सिर्फ सुपर स्वादिष्ट, ठंड के मौसम के लिए सही। नुस्खा मैंने अपनी माँ से लिया है ... मात्राओं का अनुमान है। हम इसे प्रेशर कुकर में हमारे लिए (2 दिनों के लिए 2 व्यक्ति) तैयार करते हैं।
आप की जरूरत है:
250 ग्राम पीला सूप बीन्स (हर किराने की दुकान में यहां उपलब्ध है) और पानी के साथ कवर करने के लिए पर्याप्त है।
उन्हें एक बार कुल्ला और उन्हें प्रेशर कुकर में लाएं और एक बार बिना ढक्कन के (वे रात भर भिगोए नहीं गए हैं)। फिर जोड़ें: बेकन (जो मेरे लिए बिल्कुल आवश्यक है), मेटवुर्स्ट, सूप हड्डियों - आपको क्या पसंद है। यदि आवश्यक हो, तो कुछ और पानी जोड़ें। अब इस पर ढक्कन लगाकर इसे अच्छे से बंद कर दें। जब दूसरी रिंग उठ जाए तो लगभग 10 मिनट तक पकाएं।
इस बीच, 4 - 5 आलू (उबलते) और पासा छीलें।
जब 10 मिनट खत्म हो जाते हैं, तो पॉट को धीरे से वेंट करें और ढक्कन खोलें - आलू के टुकड़े और लगभग 2 - 3 चम्मच सूप मसाला - नमक भी जोड़ें, अगर मांस पहले से नमकीन नहीं है।
फिर से बंद करें, स्क्रू की प्रतीक्षा करें और लगभग 5 मिनट तक पकाएं।
फिर से, सावधानीपूर्वक खोलने की प्रक्रिया, मांस आदि को बाहर निकालें और एक प्लेट पर रखें - फिर अंत में खाया जा सकता है!
