क्रिसमस नूडल्स
समय
तैयारी का समय: 20 मिनट।
खाना पकाने या बेकिंग का समय: 30 मिनट।
बाकी की अवधि: 1 घंटा
कुल तैयारी का समय: 1 घंटा 20 मिनट।
"अब क्रिसमस का समय है" - और जो पहले से ही विचार नहीं कर रहा है वह क्या दे सकता है? मेरे पास एक विचार है। सबसे पहले, एक पास्ता आटा बनाओ।
सामग्री
- 200 ग्राम आटा
- 175 ग्राम ड्यूरम गेहूं सूजी
- 4 मध्यम आकार के अंडे
- नमक
तैयारी
सब कुछ अच्छी तरह से गूंध लें और तीन भागों में विभाजित करें।
- लाल नूडल्स के लिए, आटा में टमाटर के पेस्ट के 2 बड़े चम्मच जोड़ें, सब कुछ गूंध और थोड़ा पानी / आटा जोड़कर सही स्थिरता प्राप्त करें।
- हरी नूडल्स के लिए आपको लगभग 40 ग्राम लीफ पालक की आवश्यकता होती है। ताजा या जमे हुए। पालक को थोड़ी देर उबालना चाहिए और फिर तना हुआ होना चाहिए, फिर बारीक प्यूरी की जानी चाहिए। प्यूरी को एक तिहाई आटे के नीचे गूंधा जाता है। पानी / आटा के साथ ऊपर के रूप में ले जाएँ!
- आटे का तीसरा हिस्सा जैसा है वैसा रह सकता है (पानी / आटा ...)
- प्लास्टिक की लपेट में तीन आटे के गोले लपेटें और उन्हें 1 घंटे के लिए फ्रिज में आराम दें।
- फिर उन्हें एक आटे के वर्कटॉप पर व्यक्तिगत रूप से रोल आउट किया जाता है - कुकी आटा के समान।
- और कुकी मोल्ड्स के साथ, अब आप व्यक्तिगत रूपांकनों (सितारों, आदि) को भी काटते हैं।
- ओवन में लगभग 50 डिग्री सेल्सियस पर 30 मिनट के लिए बेकिंग शीट पर इन्हें सुखाया जाता है।
- फिर पलट दें और हवा में पूरी तरह से सूखने दें।
- फिर आप परिणाम को अच्छी तरह से पैक कर सकते हैं (सिलोफ़न बैग बेशक मैं सुझाता हूं)!
