चॉकलेट केरेमल कुकी
समय
तैयारी का समय: 60 मि।
खाना पकाने या पकाना का समय: 40 मिनट।
कुल तैयारी का समय: 1 घंटा 40 मिनट।
चॉकलेट कारमेल कुकीज़ के बारे में 60 तैयार टुकड़े।
आटा के लिए सामग्री:
- टुकड़ों में 300 ग्राम मक्खन (ठंडा)
- 250 ग्राम पाउडर चीनी
- जमीन बादाम के 120 ग्राम
- आटे का 240 ग्राम
- 2 अंडे
- 2 चुटकी नमक
- कोको के 40 ग्राम
तैयारी
- मक्खन, नमक, पाउडर चीनी और बादाम को फेंट लें, यदि संभव हो तो खाना प्रोसेसर में, चिकना होने तक।
- अंडे जोड़ें और काम करें।
- फिर आटा और कोको जोड़ें और एक चिकनी आटा के लिए सब कुछ सुचारू रूप से काम करें।
- आटा रातोंरात रेफ्रिजरेटर में डाल दिया जाता है।
अगले दिन आगे की प्रक्रिया:
- एक आटा केक बोर्ड या इसी तरह का आटा बारीकी से रोल करें। यदि आटा चिपक जाता है, तो आटा की सतह पर कुछ आटा भी डालें।
- कुकीज़ को काट लें और बेकिंग पेपर के साथ पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट पर रखें।
- मैंने आटे की 4 प्लेटों को बेक किया है, एक प्लेट पर हमेशा 30 तारे। संख्या कुकी कटर के आकार पर निर्भर करती है।
- कुकीज़ को प्रीहीटेड ओवन में 200 डिग्री पर लगभग 10 मिनट तक बेक किया जाता है। सावधान, वे तेजी से जला!
- सेंकने के बाद कुकीज को अच्छे से ठंडा होने दें।
भरने की तैयारी:
- 250 ग्राम नरम कारमेल मिठाई (जैसे मुह-मुह) को छोटे टुकड़ों में काट लें।
- एक सॉस पैन में 10 बड़े चम्मच क्रीम गरम करें (उबालें नहीं) और कटा हुआ कारमेल मिठाई को भंग करें और ठंडा करने की अनुमति दें।
पूरा होने:
- प्रत्येक कुकी पर, एक चम्मच की मदद से, कारमेल क्रीम का एक बड़ा टुकड़ा जोड़ें और शीर्ष पर एक दूसरे को रखें।
- मैंने शीर्ष पर कुछ कारमेल क्रीम को भी चित्रित किया और इसे चॉकलेट नूगट ग्लेज़ से सजाया। (चाकलेट चॉकलेट और कट - फर्म नट नूगट द्रव्यमान को पानी के स्नान में समान भागों में भंग करें।)
- कुकीज़ को सूखने दें और फिर आप उनका आनंद ले सकते हैं।
अ छा!
