क्रीम सॉस के साथ चिकन शतावरी पैन
समय
तैयारी का समय: 15 मिनट।
खाना पकाने या पकाना का समय: 20 मिनट।
कुल तैयारी का समय: 35 मिनट।
मलाईदार सॉस के साथ यह स्वादिष्ट चिकन और शतावरी पैन बहुत जल्दी और तैयार करने में आसान है, आप सफेद और हरे दोनों शतावरी का उपयोग कर सकते हैं।
4 सर्विंग्स के लिए सामग्री
- 600 ग्राम चिकन स्लाइस
- 125 ग्राम हैम क्यूब्स
- 500 ग्राम शतावरी (सफेद या हरा)
- 1 प्याज
- थोड़ा स्पष्ट मक्खन
- 250 मिली सॉस हॉलैंडाइस
- 200 मिली क्रीम
- नमक और काली मिर्च
- कुछ पेपरिका और मिर्च मसाला
- कुछ अदरक पाउडर
- जर्दी और अजमोद के कुछ उपजी
तैयारी
- पहले प्याज़ को छीलकर खाया जाता है, फिर स्पष्ट मक्खन के एक बड़े पैन में गर्म किया जाता है और प्याज़ के टुकड़ों में काँच के स्टीम किए जाते हैं।
- अब चिकन कटलेट डाला जाता है और सब कुछ अच्छी तरह से पकाया जाता है।
- शतावरी को धोया जाता है और छील दिया जाता है (हरे रंग की निचली तीसरी में), फिर शतावरी के भाले को लगभग 4 से 5 सेमी लंबे टुकड़ों में काट लें और उबलते पानी में 2 से 3 मिनट के लिए फेंटें।
- फिर इसे संक्षेप में सूखा दें, इसे कड़ाही पर कटा हुआ जोड़ें और पूरे भून को तब तक दें जब तक शतावरी वांछित काटने के प्रतिरोध तक नहीं पहुंच जाती।
- अब हैम क्यूब्स, हॉलैंडेस सॉस और क्रीम, स्वाद के लिए सीजन और कम गर्मी पर कुछ मिनट के लिए उबाल लें।
- अंत में, धोया और बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियों को मिलाया जाता है और इसे परोसा जा सकता है।
उबले आलू या मसले हुए आलू के साथ अच्छा है।
