ब्लैक फॉरेस्ट केक क्लासिक
समय
तैयारी का समय: 1 घंटा
खाना पकाने या पकाना का समय: 10 मिनट।
बाकी की अवधि: 2 घंटे
कुल तैयारी का समय: 3 घंटे 10 मिनट
कार्यालय में प्यारे सहयोगियों के लिए, यह थोड़ा क्रिसमस आश्चर्य होना चाहिए और इसलिए मेरे पास क्लासिक ब्लैक फॉरेस्ट केक है जिसमें किर्शस्वास्सर और क्रीम के साथ कार्यालय कॉफी के लिए तैयार किया गया है।
मुझे यकीन है कि इस तरह के स्वादिष्ट साइड डिश के साथ कॉफी का आनंद लेने के लिए कार्यालय के सभी टोट्स खुश होंगे।
सामग्री
12 टुकड़ों के साथ एक पाई के लिए:
- 1 अंधेरे विनीज़ मिट्टी
- 150 ग्राम बिस्कुट उखड़ जाते हैं
- 100 ग्राम पिघला हुआ मक्खन
- 3 बड़े चम्मच जाम, लाल या पीले, गर्म
- 6 सीएल (कम से कम) ब्लैक फॉरेस्ट किर्श
- छाया नैतिकता का 1 जार
- 1000 मिली क्रीम
- 30 ग्राम कॉर्नस्टार्च
- 3 पेक
- कसा हुआ चॉकलेट का 1 पीक
- सजावट के लिए 12 चेरी, पीछे ग्लास चेरी के साथ
तैयारी
- टुकड़े टुकड़े बिस्कुट से - चम्मच बिस्कुट की तरह भी - और पिघला हुआ मक्खन, मैंने एक सजातीय द्रव्यमान उभारा है और समान रूप से जमीन के साथ रखी बेकिंग पेपर पर एक स्प्रिंगफॉर्म पैन में वितरित किया है।
- अब मोल्ड एक घंटे के लिए फ्रिज में आ जाता है, ताकि मक्खन फिर से दृढ़ हो जाए और बिस्किट बेस एक साथ हो। इस शीतलन समय के बाद, मैंने एक केक की अंगूठी के लिए स्प्रिंगफॉर्म किनारे का आदान-प्रदान किया और गर्म जाम के साथ बिस्कुट के निचले हिस्से को धब्बा दिया। यह सुनिश्चित करता है कि पहला स्पंज केक अपने आधार पर अच्छी तरह से रखता है। बिस्किट का आधार अन्य अवयवों की नमी को भी वापस रखता है, ताकि मिट्टी इतनी अधिक न हो।
- मैंने चेरी को सॉस पैन में डाल दिया। कुछ रस मैंने कॉर्नफ्लोर के साथ मिलाया है और इस प्रकार चेरी को बांधा है। अब इन्हें पहले स्पंज केक पर लगाया जाता है और दूसरी मंजिल पर रखा जाता है।
- यह दूसरी मिट्टी अब चेरी के पानी के एक अच्छे हिस्से के साथ भिगो दी जाती है और 200 मिलीलीटर के पहले दो क्रीम कप को क्रीम स्टेबलाइज़र के 2 पाउच के साथ पीटा जाता है और इस मिट्टी पर लागू किया जाता है। अब आखिरी मंजिल रखी गई है, बाकी चेरी पानी से लथपथ है और केक को फ्रिज में एक और घंटे बिताना चाहिए।
- जब यह ठंडा होने का समय समाप्त हो जाता है, तो एक और 2 कप क्रीम के 200 पाउच के साथ क्रीम के 200 मिलीलीटर को कड़ा कर दिया जाता है और केक को क्रीम के चारों ओर "कवर" किया जाता है। चॉकलेट चिप्स के साथ अब किनारे को "फेंक" दिया गया है, जो थोड़ा विस्तृत है, लेकिन थोड़ी सी भावना के साथ, यह काफी अच्छी तरह से काम करता है!
- क्रीम के अंतिम कप को पीटा जाता है और एक पाइपिंग बैग के माध्यम से केक पर अच्छी मोटी क्रीम की थैलियों को छिड़का जाता है और इन डॉट्स को अंतिम रूप से बनाए हुए डेको चेरी से सजाया जाता है। केक के बीच में फिर से उदार चॉकलेट चिप्स लागू होते हैं और अब केवल एक अच्छी कॉफी का आनंद लेने के लिए गायब है।
ब्लैक फ़ॉरेस्ट केक को अच्छा लगने दें, शायद आगामी छुट्टियों में से एक पर!
इस बार मैंने केक बनाने के लिए एक डार्क डार्क स्पॉन्ज केक का इस्तेमाल किया क्योंकि दुर्भाग्य से मेरे पास विनीज़ मिट्टी को सेंकने का समय नहीं था। अन्यथा, मैं इसे स्वयं भी बेक करता हूं। मुझे आशा है कि आप "सरल" संस्करण देखेंगे।
