स्वादिष्ट चटनी के साथ अंडालूसी कटार
समय
तैयारी का समय: 1 घंटा
खाना पकाने या बेकिंग का समय: 1 घंटा 30 मिनट
कुल तैयारी का समय: 2 घंटे 30 मिनट
इससे पहले कि आप स्वादिष्ट सॉस के साथ अंडालूसी कटार तैयार करना शुरू करें, आपको पहले लगभग 38 सेंटीमीटर लंबाई वाली स्टेनलेस स्टील की सुई और 40 सेमी लंबाई में आंतरिक आयाम के साथ एक पुलाव पकवान की आवश्यकता होगी।
सामग्री
- 1.5 किलो टमाटर
- 100 ग्राम - 150 ग्राम ताजा मिर्च
- 2 लाल मिर्च
- 2 पीली मिर्च
- 10 प्याज
- 1 लहसुन
- 300 ग्राम चिकन पट्टिका
- 300 ग्राम गोमांस पट्टिका
- 300 ग्राम पोर्क टेंडरलॉइन
- 300 ग्राम मिश्रित स्मोक्ड बेकन
- और यदि आप इसे प्राप्त कर सकते हैं, 300 ग्राम भेड़ का बच्चा पट्टिका
तैयारी
- प्याज को इस तरह से हिलाएं कि आपके पास एक मूल लगाव के साथ आधा और एक रोगाणु पक्ष के साथ हो। मिर्च, टमाटर और मांस को 5 सेमी x 5 सेमी टुकड़ों में काटें।
- आप प्याज के मूल आधे से शुरू करते हैं, थूक के मूल दृष्टिकोण के साथ, फिर बाद में थूक नहीं गिर जाएगा!
- अब आप सुई पर मांस और सब्जियों के वैकल्पिक टुकड़े डालते हैं, स्नातक के लिए एक प्याज की जड़ का टुकड़ा रखें!
- जब सभी कटार को स्टॉक किया जाता है, तो उन्हें पुलाव डिश में रखें।
- लहसुन की 5 - 10 लौंग को छील लें और पतले स्लाइस में काट लें।
- ताजी मिर्च मिर्च को पतले छल्ले में काटें।
- शेष टमाटर, प्याज और मांस के टुकड़ों को काट लें, कटा हुआ मिर्च और लहसुन के साथ मिलाएं और कटार पर छिड़कें, धीरे से मिलाते हुए और मिलाते हुए। कटार को इसके साथ कवर किया जाना चाहिए, लेकिन पुलाव से परे नहीं! वह आपको बाद में एक अद्भुत प्राकृतिक चटनी देगा!
- अब पूरी को 150 ° प्रीहीटेड ओवन (एल हॉर्नो) में डालें।
- 1/2 घंटे से 3/4 घंटे के बाद, दो कांटे के साथ कटार को उठाएं ताकि सभी टमाटर और सॉस स्केचर्स के नीचे स्लाइड करें। वापस ओवन में! लगभग 120 डिग्री सेल्सियस पर ओवन को बंद करें!
- जब तक वे तैयार नहीं होते तब तक कटार को हर 15 से 20 मिनट में घुमाया जाना चाहिए।
- यह सब्जियों को जलाना नहीं चाहिए, लेकिन किनारों पर कुछ भून सकता है।
- एक अच्छे घंटे के बाद, यह तैयार होना चाहिए! अब कटार निकालें और गर्म रखें। इस बीच, सॉस को एक ब्लेंडर के साथ प्यूरी और प्यूरी में रखें।
- थोड़ा नमक या अजवाइन नमक, पेपरिका-गुलाब-तेज और कैनेई काली मिर्च के साथ सीजन।
भाग और कटार पर सॉस डालना!
साइड डिश के रूप में मैं चावल, बेक्ड शकरकंद या ग्रीक राइस नूडल्स की सलाह देता हूं।
इसके अलावा एक ताजा सलाद। अपने भोजन का आनंद लें!
