विक्टोरिया स्पंज केक
सामग्री:
- 3 मध्यम आकार के अंडे (कमरे का तापमान)
- 50 ग्राम चीनी
- 50 ग्राम अनसाल्टेड मक्खन
- 50 ग्राम आटा
- 1 बड़ा चम्मच बेकिंग पाउडर
- वेनिला अर्क
- 300 मिली व्हीप्ड क्रीम
- 1 गिलास स्ट्रॉबेरी जैम
- आइसिंग शुगर
बेकिंग पेपर के साथ एक स्प्रिंगफॉर्म पैन (24 सेमी) बिछाएं और पक्षों को चिकना करें।
मलाईदार तक चीनी के साथ मक्खन हिलाओ, एक समय में अंडे जोड़ें और मिश्रण करें, आटा और बेकिंग पाउडर डालें और जोड़ें। सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं, थोड़ा वेनिला अर्क जोड़ें।
आटे को मोल्ड में डालें और चिकना करें।
पहले से गरम ओवन में सेंकना। 45 मिनट के लिए 150 डिग्री। फिर थोड़ा ठंडा करने और सावधानी से केक को क्षैतिज रूप से दो हिस्सों में काटने की अनुमति दें।
पाउडर चीनी के साथ क्रीम कोड़ा।
जैम के साथ एक केक आधा उदारतापूर्वक फैलाएं, दूसरा आधा व्हीप्ड क्रीम के साथ। अब दोनों हिस्सों को फिर से इकट्ठा करें। आखिर में केक को पाउडर चीनी के साथ डस्ट करें।
