बहुमुखी स्टीम प्रेशर पॉट
जब मेरे पुराने स्टीम प्रेशर पॉट ने कई वर्षों के बाद भी ठीक से काम नहीं किया, तो मैंने तुरंत एक नया खरीदा। मैं इसे कई उद्देश्यों के लिए उपयोग करता हूं, न केवल मांस के बड़े टुकड़ों के लिए या 25 मिनट में चिकन सूप को इतना नरम बनाने के लिए कि मांस हड्डियों से गिर जाता है।
कुछ अनुप्रयोग:
हम आर्टिचोक खाना पसंद करते हैं। आपको कम से कम 1 घंटे की आवश्यकता होती है जब तक आप लीफलेट को अच्छी तरह से डुबो नहीं सकते।
स्टीम प्रेशर पॉट में 10 मिनट, जिसे मैं बस स्टीम कहता हूं।
कई लोगों के लिए सूप मिनटों में सफल हो जाते हैं, उदाहरण के लिए गोलश सूप। मसाले, थोड़ा पानी या शोरबा के साथ सभी अवयवों को परत करें - आप बाद में इसे जोड़ सकते हैं, और एक घंटे के एक चौथाई में आपके पास एक स्वादिष्ट गौलाश सूप है।
यदि आपको चिकित्सा कारणों से वसा को बचाना चाहिए, तो बर्तन आदर्श है। मांस और सब्जियों को तेल या मक्खन में सॉस करने के बजाय, सामग्री कुछ मिनटों के लिए डम्पी में आती है, बाद में मैं मक्खन का एक छोटा डंक जोड़ता हूं।
उबले हुए आलू को 5 मिनट में पकाया जाता है, जबकि कड़ाही में चाटुकार्ज़ को पकाया जाता है।
दाल को भाप में केवल 9 मिनट चाहिए। लेकिन आपको बर्तन को भरना चाहिए लेकिन केवल आधा। और पर्याप्त तरल पदार्थ पर ध्यान दें।
जाम दो चरणों में बनाया जाता है। पहले फलों को भाप में कुछ मिनटों तक उबालें, फिर गमले में चीनी डालें और जैम जैल होने तक लगभग 20 मिनट तक हिलाएं।
तैयारी के एक उदाहरण के रूप में यहां अनानास के साथ केप गोस्बेरी (फिजलिस) से एक स्वादिष्ट जाम के लिए एक नुस्खा है।
यह इस प्रकार काम करता है:
- केप पाउंड के 1 पाउंड - बिना छल्ली के वजन
- एक बड़े नींबू का रस
- 200 ग्राम ताजा अनानास, टुकड़ों में
- संतरे के रस के 2 बड़े चम्मच
- भाप में 3 मिनट तक उबालें, ठंडे पानी के नीचे बर्तन को ठंडा करें। खुला
- 500 ग्राम चीनी जोड़ें और भंग होने तक हलचल करें।
जाम जैल तक लगभग 15 मिनट के लिए उबाल। आप देख सकते हैं कि जब लकड़ी की चम्मच पर एक बूंद अटक जाती है, या ठंडी प्लेट पर एक बूंद तुरंत जम जाती है।
फिर गर्म गर्म कुल्ला पेंच जार में गर्म करें। जाम पर एक चम्मच रम शैल्फ जीवन को बढ़ाता है - या शायद नहीं ... यह इतना स्वादिष्ट है कि आप इसे चम्मच से खा सकते हैं।
स्टीम प्रेशर पॉट से डरो मत - ऐसी कहानियां जो आलू के सूप को छत के नीचे लटकाती हैं, या लोगों को डराती हैं, यह है कि निर्देश अच्छी तरह से नहीं पढ़े गए थे या नहीं।
खोलने से पहले, पहले भाप को बाहर आने दें - फिर कुछ नहीं होगा।
