टमाटर टमाटर बैंगन और मोत्ज़ारेला के साथ भरवां
दो व्यक्तियों के लिए नुस्खा
सामग्री
- 2 बड़े बीफ़ टमाटर
- 1 छोटा बैंगन (लगभग 250 ग्राम)
- तुलसी के तेल के पेस्ट के 2 बड़े चम्मच
- नमक, काली मिर्च
- 2 चम्मच जैतून का तेल
सुंगधित बोतल:
- प्रोवेंस की 1 चम्मच जड़ी बूटी
- लहसुन की 1 लौंग
- 1 बड़ा चम्मच बेल्समिक सिरका
- नमक, काली मिर्च
- 2 चम्मच जैतून का तेल
तुलसी तेल का पेस्ट:
- तुलसी का 1 गुच्छा
- 3-4 चम्मच जैतून का तेल
- नमक
तैयारी
- मसाला पेस्ट के लिए तेल और नमक के साथ तुलसी, प्यूरी काट लें।
- टमाटर को छह बार काटें ताकि वे सबसे नीचे एक साथ रहें। बैंगन को 12 स्लाइस में काटें। वसा के बिना एक गर्म, लेपित पैन में दोनों तरफ सुनहरा भूरा भूनें। दोनों तरफ से गर्म होने के बावजूद, तुलसी के तेल, नमक और काली मिर्च के साथ छिड़के।
- मोज़ेरेला को भी 12 स्लाइस में काटें। टमाटर के स्लाइस में एक तुलसी के पत्ते के साथ एक मोत्ज़ारेला टुकड़ा और एबुर्जिन टुकड़ा डालें।
- विनैग्रेट के लिए, लहसुन को सीधे सिरके में दबाएं। एक सॉस में नमक, काली मिर्च, प्रोवेनकल जड़ी बूटी और तेल जोड़ें। प्लेटों पर टमाटरों की व्यवस्था करें और विनैग्रेट के साथ बूंदा बांदी करें।
यह ताजा बैग्यूलेट फिट बैठता है।
