बेक्ड फूलगोभी - एशियाई और शाकाहारी
यहां मेरे पूर्व कोरियाई सहकर्मी से एक स्वादिष्ट पकवान के लिए एक एशियाई व्यंजन के लिए एक कड़ाही नुस्खा आता है। बेक्ड गोभी, एशियाई और शाकाहारी। मुझे यह साइड डिश बिना कुछ पसंद है!
3-4 लोगों के लिए 100 ग्राम गेहूं के आटे के साथ, लगभग 1/4 पैकेट सूखा खमीर (लगभग 3 ग्राम), 50 ग्राम कॉर्नस्टार्च, थोड़ा सा नमक और चीनी, फूलगोभी के 400 ग्राम फूल और 1 लीटर तटस्थ वनस्पति तेल तलने के लिए (जैसे कड़ाही का तेल) लेकिन दूसरा भी जाता है)।
सबसे पहले आप आटा बनाते हैं, एक कटोरे में आटा, कॉर्नस्टार्च, सूखा खमीर और एक चुटकी नमक और चीनी मिलाते हैं और इसे 125 मिलीलीटर गुनगुने पानी के साथ एक चिकनी आटा में मिलाते हैं। फिर कटोरे और आटे को एक घंटे के लिए साइड से कपड़े से ढक दें
सेट करें और आराम करें।
इस बीच, आप फूलगोभी को साफ करते हैं, जिससे आप अच्छी तरह से 400 ग्राम फूल निकलते हैं। अच्छी तरह से नमकीन पानी में 2 मिनट के लिए अच्छी तरह से धोएं और ब्लेंक करें, फिर एक छलनी और सर्द बर्फ को ठंडा करें।
इस बीच, लकड़ी के चम्मच के हैंडल पर छोटे बुलबुले होने तक कड़ाही में तेल गरम करें, जिसे आप तेल में उबलते हुए नमूने के लिए रखते हैं। अब आप फूल के फूलों को आटे के माध्यम से खींचते हैं और उन्हें गर्म तेल के सुनहरे पीले रंग में सेंकते हैं।
वे सब्जी के शोरबे में या एशियाई व्यंजनों की संगत के रूप में बहुत अच्छा स्वाद लेते हैं और जैसा कि मैंने कहा, यहां तक कि सब कुछ उनके बिना भी हो सकता है।
क्या कुछ आटा रहना चाहिए, आप इसका उपयोग कर सकते हैं। बेकिंग स्पाटेज़ल बनाएं। बस अभी भी गर्म वसा में एक Spaetzle छलनी के माध्यम से आटा घूमता है।
