छोले के साथ चावल - Nohutlu Pilav
यह चावल वास्तव में बहुत स्वादिष्ट है ... आप इसे ठंडा भी खा सकते हैं अगर कुछ बचा है ... बस महान ... यह प्राकृतिक दही के साथ भी अच्छा है या निश्चित रूप से साइड डिश के रूप में ...
नोहुट्लू पिलाव (तुर्की चावल) - छोले के साथ चावल - तुर्की-जर्मन
(लगभग 4 लोगों के लिए (मैंने सराहना की)
सामग्री:
1 गिलास छोले, या तो डिब्बाबंद या "ताज़ा"
2 गिलास चावल (जो 4 लोगों तक है)
4 गिलास पानी
1 पैकेट चिकन शोरबा क्यूब्स
50 ग्राम मक्खन
तैयारी:
छोले को अच्छी तरह से तैयार करें, अर्थात, यदि आप ताजा छोले लेते हैं, तो उन्हें एक दिन पहले भिगोएँ, और फिर अगले दिन लंबे समय तक पकाएँ जब तक कि वे नर्म न हों। आपको उन्हें डिब्बाबंद छोले के साथ उबालना नहीं है।
एक बर्तन में पानी डालें और मक्खन, स्टॉक क्यूब्स और कुछ करी डालें, हिलाएँ और उबलने तक खड़े रहने दें। पानी में उबाल आने के बाद छोले और चावल डाले जाते हैं। छोले चावल को तब तक पकाएं जब तक कि पानी ओवरकुक न हो जाए (ढक्कन बंद होने के साथ मध्यम आंच पर पकने के लिए सबसे अच्छा है और अगर अभी भी बहुत कम पानी बचा है, तो ढक्कन के साथ 10 मिनट के लिए उबाल लें, और यहां तक कि आंच को बंद कर दें।
नुस्खा यह भी कहता है: यदि पानी ओवरकुक किया गया है या लगभग ओवरकुक किया गया है, तो बर्तन पर ढक्कन के नीचे एक कागज तौलिया डाल दें और फिर चावल को 10 मिनट के लिए रहने दें, शायद लौ को वहां बनाया जाना चाहिए, क्या यह नहीं है?) लेकिन मैं? जैसे ही सब कुछ बर्तन में है, लौ को बंद कर दें और इसे चलें।
अच्छी भूख।
